pimlico

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Posted on 11/13/2008


Photo taken on February  6, 2005



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dhaba
dhabawallah


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rolling out the rotis

rolling out the rotis
Rotis, or chapattis, being prepared.
Avec son rouleau il aplatit les chapattis, ou galettes. Les boules de farine humide attendent d'être déroulées. La cuisson sera rapide et on les mange aussitôt avec, par exemple chou-fleur et petits pois saisis dans l'huile épicée.

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