Holunderblütensirup (02)

Und dann, wie geht's weiter? Mich irritiert das Bild mit dem Aräometer, dann absieben ist klar, aber dazwischen - kommt da noch was?
Meine Frau hat schon angesetzt ... das da oben natürlich ;-)

Sorry, diese Frage sehe ich erst jetzt:

Nein, das ist alles :-)
Erst abkochen, klar. Das Bild mit dem Aräometer ist nur so als Info - diese Mengen-Mischung sollte etwa da hinkommen, also zur perfekten Sirup-Zucker-Dichte. Natürlich ist Sirup immer mal etwas flüssiger, oder eben dickflüssiger. Doch das kann man ja dann beim Zubereiten zu Trinken prima mit der zugefügten Wassermenge ausgleichen.

Also abseien, die Zitronensäure rein - das ist einfach eine zusätzlich Sicherung zum Konservieren, obwohl strenggenommen natürlich nicht super-Bio - und dann kosten :-)

Ich hoffe, es schmeckt Euch!