Diegojack

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Posted on 08/06/2013


Photo taken on August  6, 2013



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Jacques Schmid


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Lavaux, pays de vignes

Lavaux, pays de vignes
Le vignoble s'étend sur 921 ha et représente 21,4 % de la surface viticole du canton. Le soleil est réfléchi par le lac Léman, et ses murs de pierre apportent chaleur et abri.
En 1977 et 2005, les Vaudois furent amenés à voter pour la protection des vignobles de Lavaux, initiatives populaires (sauver Lavaux), lancées par Franz Weber et qui après acceptation, aboutirent à l'inscription de la protection des vignobles, dans la constitution vaudoise. En 2007, le site fut inscrit au patrimoine mondial de l'humanité (UNESCO).
Une grande diversité de sols et de micro-climats permettent au vigneron de jouer de son savoir-faire pour produire une riche gamme de vins.
Un parcours pédestre long de 32 km relie le musée Olympique à Ouchy au château de Chillon et peut être parcouru en huit heures et demie. Ce trajet permet de découvrir les huit appellations d'origine contrôlées de Lavaux ainsi que des thèmes viticoles.

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