Diegojack

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Posted on 06/23/2011


Photo taken on June 21, 2011



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Jacques Schmid


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Lavaux, pays de vignobles

Lavaux, pays de vignobles
Lavaux Vinorama
A la découverte des vins de Lavaux


Le vignoble en terrasses du Lavaux est maintenant inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
La région de Lavaux est divisée en 14 communes et six aires de production de vins au bénéfice d'une AOC, soit Lutry, Villette, Saint-Saphorin, Epesses, Dézaley et Chardonne.
Les vins structurés et complexes ont une typicité marquée par leur persistance et expriment souvent des notes de miel et des saveurs grillées.
Faisant face au lac et à un paysage alpin que les poètes ont chanté depuis des siècles, le vignoble en terrasses de Lavaux représente 898 hectares, dont 574 de vignes.
Les pentes de Lavaux qui descendent vers le Léman varient entre 13 et 43%. La mise en vigne de la zone la plus raide, celle du Dézaley, remonte à la seconde moitié du XIIe siècle, grâce aux efforts des moines cisterciens. L'ensemble est devenu un paysage culturel, façonné par des générations de vignerons.

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