Daniela

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Posted on 08/11/2008


Photo taken on March 28, 2008


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Recette de la Fondue savoyarde

Recette de la Fondue savoyarde
Photo : Daniela.

La recette de la fondue savoyarde

Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.
Couper le fromage en lamelles en enlevant les croûtes..
Réserver le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).

Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.

Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8".

Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le kirsch + Maïzena.

Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.


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