aNNa schramm

aNNa schramm

Posted on 11/18/2017


Photo taken on November 10, 2017



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ZOIGL  -  (PiP)

ZOIGL - (PiP) 

One for You - One for ME >>> www.youtube.com/watch?v=HQiYe_w78uA

Zoiglwirtschaft zum Waldhauser, Neustadt a.d. Waldnaab,

Eine Zoiglwirtschaft ist ein Gasthaus welches im Turnus alle paar Wochen für 3-4 Tage geöffnet hat, etwa von Freitag bis Montag. In der Zwischenzeit wird neues Bier gebraut. 'Zoigl' *
Der Ausschank ist begrenzt und seit alters her an das Haus gebunden!

Der sechszackige Zoiglstern, der aus zwei ineinandergesteckten gleichseitigen Dreiecken gebildet wird, symbolisiert die drei am Brauen beteiligten Elemente Feuer, Wasser und Luft sowie die im Mittelalter bekannten Zutaten Wasser, Malz und Hopfen. Die Bedeutung der Hefe bei der Gärung war damals noch nicht bekannt, sie wurde allgemein nur als "Zeug" bezeichnet.

Gut möglich, daß der Zoiglstern damals schon vor Oberpfälzer Häusern angebracht war. Alte Dokumente bezeugen, daß es in Nabburg, Cham, Auerbach, Floß, Neustadt/Wn, Parkstein, Eschenbach, Amberg und Tirschenreuth schon vor 1400 Kommunbrauhäuser* gab.

1415 wurde Neuhaus von Johann IV. von Leuchtenberg zum Markt erhoben und erhielt ebenfalls das Braurecht.


ZOIGL . Ein Bier, das es nur in der nördlichen Oberpfalz gibt! Seit Jahrhunderten wird der Zoigl in Kommunbrauhäusern eingebraut, anschließend in einem großen Fass zum Keller des Zoiglwirts gefahren und dort mit untergäriger Hefe vergoren und gelagert. Ausgeschenkt wird er dann mit seiner Hefe direkt vom Lagertank, dazu gibt es gute Brotzeiten und eine zünftige Stimmung.
Der Bierausschank eines einzelnen Kommunbrauers dauerte nur so lange wie Bier vorrätig war... Wenn sein Biervorrat ausgetrunken war, ging der "Bierzeigl", ein an einer Stange befestigter sechszackiger Stern, an den Kommunbrauer, der als nächstes an der Reihe war.

Dieser befestigte nun den Bierzeigel an seinem Haus, damit ersichtlich war, daß dort gerade Bier ausgeschenkt wurde.

1508 wird das Wort “Zeigel” in einem Protokoll in Neustadt erwähnt, in dem ein Streit zwischen den Neustädter Zoigl-Brauern und den Hammerbesitzern von Harlesberg geschlichtet wurde. Die Harlesberger durften zwar “für sich und ihr Gesind und ihre Hammer-Verwandten schenken mögen, aber nicht mit offenem Zeigel, damit es denen von Neustadt keinen Nachteil bringe.”

Aus dem Zeiger wurde durch den Oberpfälzer Dialekt "Zeigel" , und später daraus "Zoigl".
Schließlich wurde auch das Kommunbraubier mit Zoigl bezeichnet.

>>> mehr Informationen >>> www.zoigl.de/Kommunbrauer/geschichte-was.html

und noch mehr
>>> www.sueddeutsche.de/bayern/oberpfalz-was-es-mit-dem-zoigl-bier-auf-sich-hat-1.2927174

trester88, Fred Fouarge, Photo G, Heidiho and 52 other people have particularly liked this photo


105 comments - The latest ones
Erhard Bernstein
Erhard Bernstein
Prima Information - vor allem aber: ein tolles Bild - macht Durst!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Erhard Bernstein
Erhard* ... den hatten wir auch ... und haben ihn ausgiebig gestillt :-))))))))
11 months ago.
ME.
ME.
Wieder etwas dazugelernt :) danke dir!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to ME.
ME* ich habe das 'Zeigel' auch zum ersten mal getrunken, man bekommt nach jeden Glas mehr durst :-))) LOL
11 months ago.
Leon_Vienna
Leon_Vienna
Also, wenn das nicht (zum Bier trinken, zum Gedanken hegen an eine Reise in die tiefste Oberpfälzer Provinz [hei, das ist ja eine Tautologie ;-)] oder zum Sternchen vergeben anregt) was dann?
Sehr schön!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Leon_Vienna
Leon* ... das nächste mal kommst einfach mit :-))) es war sehr lustig :-))
11 months ago.
Boarischa Krautmo has replied to Leon_Vienna
Ich geb dir gleich eine Tautologie! ;-)))
11 months ago.
Leon_Vienna has replied to Boarischa Krautmo
Er hat's gefunden, er hat's gefunden!!! ;-ppp
11 months ago.
Uli F.
Uli F.
Eine sehr interessante Geschichte, aNNa, vor allem hast Du sie wunderbar mit den Colorkey-Foto illustriert.
11 months ago. Edited 10 months ago.
aNNa schramm has replied to Uli F.
Uli* es war ein herrliches WE :-))
11 months ago.
Judith Jannetta
Judith Jannetta
Thanks for the information.....makes me thirsty!!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Judith Jannetta
judith*
We had thirst too :)
11 months ago.
Gisela Plewe
Gisela Plewe
Tolle Farbe hat das Zoigl!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Gisela Plewe
und es schmeckt Gisela*
die Gläser waren schnell leer
11 months ago.
Susanne Hoy
Susanne Hoy
In deiner Bearbeitung kommt das Bier super zur Geltung. Danke auch für die informativen Erläuterungen.
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Susanne Hoy
Susanne*
sehr süffig :-))))
11 months ago.
Helmer Lortz
Helmer Lortz
Dieses Licht leuchte ihnen ewig :-))*
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Helmer Lortz
Helmer*
das wollen wir hoffen :-)))
11 months ago.
Pano ☼ Rapi ♫✯♫
Pano ☼ Rapi ♫✯♫
Alles drin ! *****
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Pano ☼ Rapi ♫✯♫
Rapi* ... das wars dann zu später Stunde auch bei uns :-))) LOL
11 months ago.
Pano ☼ Rapi ♫✯♫ has replied to aNNa schramm
:)))
11 months ago.
Mario Vargas
Mario Vargas
Tons of history¡¡ fantastc edit¡¡, must be a wonderful beer
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Mario Vargas
Mario* ... :-))) oh my great thanks for your very kind words and yes the beer is wonderful ...
for me it was the first time :-)))
11 months ago.
Julien Rappaport
Julien Rappaport
Vraiment bien fait , bravo aNNa
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Julien Rappaport
Julien* ...
merci
11 months ago.
neira-Dan
neira-Dan
Excellent !!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to neira-Dan
Dan* THANKS
11 months ago.
Graham Chance
Graham Chance
Super selective colour Anna.
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Graham Chance
Graham*
thanks for your kindness
11 months ago.
Keith Burton
Keith Burton
Great use of selective colour...................I can almost taste the beer from here :-))
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Keith Burton
Keith*
that needs to change
and you must come to bavaria :-))))
11 months ago.
Ulrich John
Ulrich John
Interessant, Anna ! Und das Bier sieht sooo gut aus !
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Ulrich John
Ulrich*
es schmeckte auch gut ... und nicht zu knapp :-))))
11 months ago.
©UdoSm
©UdoSm
Ich bin ein Fan dieses köstlichen Getränkes und bekomme ständig Lieferungen dieses Göttergetränkes von meiner Tochter aus Oberpfalz... (:-)) **************
11 months ago. Edited 11 months ago.
aNNa schramm has replied to ©UdoSm
Udo*
ich habe es ja erst an diesem vergangen WE kennengelernt -- aber das ... sagen wir mal reichlich :-))) LOL
11 months ago.
Tanja - Loughcrew has replied to aNNa schramm
Kann ich bestätigen Udo ;)))))))))
Reichlich...aNNa!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Tanja - Loughcrew
Ja in meinem Glas war immer reichlich Luft !!!
11 months ago.
Gudrun
Gudrun
Als CK springt einen das Bier optisch richtig an- zisch und weg!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Gudrun
Gudrun*
so ging es uns auch ... es waren so einige Gläser ... zisch und weg :-))))
11 months ago.
cammino
cammino
Klasse gemachter CK!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to cammino
cammino*
danke sehr und schmecken tuts auch :-))
11 months ago.
Falk Preusche
Falk Preusche
Dann Prost! Schmeckt bestimmt gut.
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Falk Preusche
Falk*
s. oben bei Udo :-)))))))
11 months ago.
Boarischa Krautmo
Boarischa Krautmo
viel zuviel Text - da trink ich ja drei Bier, bis ich da durch bin.... ;-)))
Die Seele der Oberpfalz sehr schön herausgearbeitet.........
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Boarischa Krautmo
BK*
die werden doch gerade für gezapft
11 months ago.
Ernst Doro
Ernst Doro
Das Foto macht Durst!
Danke für die Zusatzinfo's
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Ernst Doro
Jörg*
den hatten wir auch :-)))
11 months ago.
Trudy Tuinstra
Trudy Tuinstra
cheers
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Trudy Tuinstra
Trudy*
PROST
11 months ago.
Tacheles
Tacheles
Ich habe die Besten meiner Generation daran verzweifeln sehen, die oberpfälzer Seele zu enträtseln.
11 months ago.
Boarischa Krautmo has replied to Tacheles
die ist nicht zu enträtseln, du kannst dich ihr allenfalls ehrfürchtig annähern ;-))))
11 months ago.
Tacheles has replied to Boarischa Krautmo
Hat mir ein Künstler aus Münchberg genauso gesagt.
10 months ago.
aNNa schramm has replied to Tacheles
Norbert*
also nichts wie hin :-))))))) vielleicht erfährst du mehr :-)))
10 months ago. Edited 10 months ago.
Tacheles has replied to aNNa schramm
Ich war doch erst kürzlich bei der Fichtelfee. ;)
10 months ago.
aNNa schramm has replied to Tacheles
...und ?? hat sie Geheimnisse verraten ???
10 months ago.
niraK68
niraK68
Gutes CK
11 months ago.
aNNa schramm has replied to niraK68
Karin* ;-)))
10 months ago.
Larry Drummond
Larry Drummond
Nice idea !! I'll drink to that !!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Larry Drummond
Larry* Oh YES it is good :-))
10 months ago.
William Sutherland
William Sutherland
Outstanding shot!

Admired in:
www.ipernity.com/group/tolerance
11 months ago.
Marije Aguillo
Marije Aguillo
Bonita toma, y refrescante.
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Marije Aguillo
Marije* kühl aus aus dem Zapfhahn :-)))
10 months ago.
Gabi Lombardo
Gabi Lombardo
dieses Bier zieht mich schon wegen der tollen orangen Farbe an!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Gabi Lombardo
Gabi*
und das Bier ist auch nicht zu verachten :-)))
10 months ago.
Cheryl Kelly (cher12861 on flickr)
Cheryl Kelly (cher12…
Congrats on explore. Hope you had one for me :)
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Cheryl Kelly (cher12…
Cheryl * Yes - one for you - one for me :-)))
www.youtube.com/watch?v=HQiYe_w78uA
10 months ago.
Ruebenkraut
Ruebenkraut
wie cool ist das denn?
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Ruebenkraut
;-)))) cool ... die richtige Temperatur haha
10 months ago.
Roger (Grisly)
Roger (Grisly)
Excellent selective colour and great information Anna.
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Roger (Grisly)
Roger*
and the beer is very good ;-)))))
10 months ago.
Rainer Blankermann
Rainer Blankermann
Das Foto ist prima, aber mit der Dokumentation kann ich mich nicht anfreunden. Ich habe j e d e n Tag Durst!!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Rainer Blankermann
Ach Rainer*
nicht verzweifeln hier ist der Kalender >>> zoiglbier.de/zoigltermine
11 months ago.
Martine
Martine
Une superbe réalisation qui donne soif.
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Martine
Martine* ...
un petit restaurant dans une petite ville de Bavière
10 months ago.
Tanja - Loughcrew
Tanja - Loughcrew
Mei is des schee....das ist super gemacht und ich glaub, das waren unsere drei oder? ;)
Ich könnt schon wieder....kann mich nicht erinnern, mal so genussvoll 6 Halbe inhaliert zu haben ;)
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Tanja - Loughcrew
Tanja*
ich glaube auch es waren 'unsere' ... allerdings waren meine Gläser waren immer leer !!!!!!
11 months ago. Edited 11 months ago.
Boarischa Krautmo has replied to aNNa schramm
dafür du umso voller ;-))))))))))))))))))))
11 months ago.
Tanja - Loughcrew has replied to Boarischa Krautmo
;))))))))...ich glaub ab 10 hat jeder mal von jedem getrunken
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Boarischa Krautmo
Der Weg zur Tö war lang :-)))
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Tanja - Loughcrew
meine Gläser waren immer leer, d.h. ihr habt alle von meinem Bier getrunken !!!!!
11 months ago.
Rosalyn Hilborne
Rosalyn Hilborne
Very good....I like the presentation and PiP!!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Rosalyn Hilborne
Rosalyn*
it was constantly on tap ;))
11 months ago.
Annemarie
Annemarie
splendide!
happy new week!
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Annemarie
Annamaria*
DANKE :)
10 months ago.
menonfire
menonfire
Hatte ja schon bei Tanja einiges über dieses Bier erfahren dürfen, nur die persönliche Verkostung fehlt noch ;-) !
11 months ago.
aNNa schramm has replied to menonfire
Maik*
das nächste Mal kommst mit !!! ;-)))
11 months ago.
Aschi "Freestone"
Aschi "Freestone"
na dann prost :-)
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Aschi "Freestone"
Aschi* alles leer :-))))
11 months ago.
Adolf Beyer
Adolf Beyer
Super Arbeit !! Und prost !!! L.G. Adolf
11 months ago.
aNNa schramm has replied to Adolf Beyer
Adolf Bayer* DANKE **
10 months ago.
aNNa schramm
aNNa schramm
Uli F.
Uli F. : Eine sehr interessante Geschichte, aNNa, vor allem hast Du sie wunderbar mit den Colorkey-Foto illustriert.

dein Text erscheint leider nicht hier !!!!!!!!
aber DANKE sehr
10 months ago.
Nora Caracci VERY BUSY
Nora Caracci VERY BU…
gran bella edizione !!!
10 months ago.
aNNa schramm has replied to Nora Caracci VERY BU…
Nora* ... Ti ringrazio molto per l'apprezzamento ***
tanti saluti - aNNa*
10 months ago.
Roger Bennion
Roger Bennion
The colour-popping works beautifully here, Anna. A very well framed photo. Lovely light and great colours.
10 months ago.
aNNa schramm has replied to Roger Bennion
Roger*
Thansk so much for inspiring comment - have a nice sunday
aNNa*
10 months ago.
ROL/Photo
ROL/Photo
J'arrive...!
Je préfère la note....toute en couleur
10 months ago. Edited 10 months ago.
aNNa schramm has replied to ROL/Photo
Roland*
la prochaine fois que tu viens avec moi :-)))
10 months ago.
slgwv
slgwv
Looks good!
10 months ago.
aNNa schramm has replied to slgwv
Steve*
and is is good !!! :-)))
10 months ago.
Heidiho
Heidiho
Gutes ck ! Irgendwie .... durstlöschend ...
10 months ago.