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ZOIGL - (PiP)

ZOIGL  -  (PiP)
One for You - One for ME >>> www.youtube.com/watch?v=HQiYe_w78uA

Zoiglwirtschaft zum Waldhauser, Neustadt a.d. Waldnaab,

Eine Zoiglwirtschaft ist ein Gasthaus welches im Turnus alle paar Wochen für 3-4 Tage geöffnet hat, etwa von Freitag bis Montag. In der Zwischenzeit wird neues Bier gebraut. 'Zoigl' *
Der Ausschank ist begrenzt und seit alters her an das Haus gebunden!

Der sechszackige Zoiglstern, der aus zwei ineinandergesteckten gleichseitigen Dreiecken gebildet wird, symbolisiert die drei am Brauen beteiligten Elemente Feuer, Wasser und Luft sowie die im Mittelalter bekannten Zutaten Wasser, Malz und Hopfen. Die Bedeutung der Hefe bei der Gärung war damals noch nicht bekannt, sie wurde allgemein nur als "Zeug" bezeichnet.

Gut möglich, daß der Zoiglstern damals schon vor Oberpfälzer Häusern angebracht war. Alte Dokumente bezeugen, daß es in Nabburg, Cham, Auerbach, Floß, Neustadt/Wn, Parkstein, Eschenbach, Amberg und Tirschenreuth schon vor 1400 Kommunbrauhäuser* gab.

1415 wurde Neuhaus von Johann IV. von Leuchtenberg zum Markt erhoben und erhielt ebenfalls das Braurecht.


ZOIGL . Ein Bier, das es nur in der nördlichen Oberpfalz gibt! Seit Jahrhunderten wird der Zoigl in Kommunbrauhäusern eingebraut, anschließend in einem großen Fass zum Keller des Zoiglwirts gefahren und dort mit untergäriger Hefe vergoren und gelagert. Ausgeschenkt wird er dann mit seiner Hefe direkt vom Lagertank, dazu gibt es gute Brotzeiten und eine zünftige Stimmung.
Der Bierausschank eines einzelnen Kommunbrauers dauerte nur so lange wie Bier vorrätig war... Wenn sein Biervorrat ausgetrunken war, ging der "Bierzeigl", ein an einer Stange befestigter sechszackiger Stern, an den Kommunbrauer, der als nächstes an der Reihe war.

Dieser befestigte nun den Bierzeigel an seinem Haus, damit ersichtlich war, daß dort gerade Bier ausgeschenkt wurde.

1508 wird das Wort “Zeigel” in einem Protokoll in Neustadt erwähnt, in dem ein Streit zwischen den Neustädter Zoigl-Brauern und den Hammerbesitzern von Harlesberg geschlichtet wurde. Die Harlesberger durften zwar “für sich und ihr Gesind und ihre Hammer-Verwandten schenken mögen, aber nicht mit offenem Zeigel, damit es denen von Neustadt keinen Nachteil bringe.”

Aus dem Zeiger wurde durch den Oberpfälzer Dialekt "Zeigel" , und später daraus "Zoigl".
Schließlich wurde auch das Kommunbraubier mit Zoigl bezeichnet.

>>> mehr Informationen >>> www.zoigl.de/Kommunbrauer/geschichte-was.html

und noch mehr
>>> www.sueddeutsche.de/bayern/oberpfalz-was-es-mit-dem-zoigl-bier-auf-sich-hat-1.2927174
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Ulrich.................("Fiedelkasten"), trester88, Fred Fouarge, Photo G and 53 other people have particularly liked this photo


106 comments - The latest ones
 Erhard Bernstein
Erhard Bernstein club
Prima Information - vor allem aber: ein tolles Bild - macht Durst!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Erhard Bernstein club
Erhard* ... den hatten wir auch ... und haben ihn ausgiebig gestillt :-))))))))
22 months ago.
 Umbrella
Umbrella club
Wieder etwas dazugelernt :) danke dir!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Umbrella club
ME* ich habe das 'Zeigel' auch zum ersten mal getrunken, man bekommt nach jeden Glas mehr durst :-))) LOL
22 months ago.
 Leon_Vienna
Leon_Vienna club
Also, wenn das nicht (zum Bier trinken, zum Gedanken hegen an eine Reise in die tiefste Oberpfälzer Provinz [hei, das ist ja eine Tautologie ;-)] oder zum Sternchen vergeben anregt) was dann?
Sehr schön!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Leon_Vienna club
Leon* ... das nächste mal kommst einfach mit :-))) es war sehr lustig :-))
22 months ago.
Boarischa Krautmo club has replied to Leon_Vienna club
Ich geb dir gleich eine Tautologie! ;-)))
22 months ago.
Leon_Vienna club has replied to Boarischa Krautmo club
Er hat's gefunden, er hat's gefunden!!! ;-ppp
22 months ago.
 Uli F.
Uli F. club
Eine sehr interessante Geschichte, aNNa, vor allem hast Du sie wunderbar mit den Colorkey-Foto illustriert.
22 months ago. Edited 21 months ago.
aNNa schramm club has replied to Uli F. club
Uli* es war ein herrliches WE :-))
22 months ago.
 Gisela Plewe
Gisela Plewe club
Tolle Farbe hat das Zoigl!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Gisela Plewe club
und es schmeckt Gisela*
die Gläser waren schnell leer
22 months ago.
 Susanne Hoy
Susanne Hoy club
In deiner Bearbeitung kommt das Bier super zur Geltung. Danke auch für die informativen Erläuterungen.
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Susanne Hoy club
Susanne*
sehr süffig :-))))
22 months ago.
 Helmer Lortz
Helmer Lortz club
Dieses Licht leuchte ihnen ewig :-))*
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Helmer Lortz club
Helmer*
das wollen wir hoffen :-)))
22 months ago.
 Pano ☼ Rapi ♫✯♫
Pano ☼ Rapi ♫✯♫ club
Alles drin ! *****
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Pano ☼ Rapi ♫✯♫ club
Rapi* ... das wars dann zu später Stunde auch bei uns :-))) LOL
22 months ago.
Pano ☼ Rapi ♫✯♫ club has replied to aNNa schramm club
:)))
22 months ago.
 Mario Vargas
Mario Vargas club
Tons of history¡¡ fantastc edit¡¡, must be a wonderful beer
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Mario Vargas club
Mario* ... :-))) oh my great thanks for your very kind words and yes the beer is wonderful ...
for me it was the first time :-)))
22 months ago.
 Julien Rappaport
Julien Rappaport club
Vraiment bien fait , bravo aNNa
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Julien Rappaport club
Julien* ...
merci
22 months ago.
 neira-Dan
neira-Dan club
Excellent !!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to neira-Dan club
Dan* THANKS
22 months ago.
 Graham Chance
Graham Chance club
Super selective colour Anna.
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Graham Chance club
Graham*
thanks for your kindness
22 months ago.
 Keith Burton
Keith Burton club
Great use of selective colour...................I can almost taste the beer from here :-))
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Keith Burton club
Keith*
that needs to change
and you must come to bavaria :-))))
22 months ago.
 Ulrich John
Ulrich John club
Interessant, Anna ! Und das Bier sieht sooo gut aus !
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Ulrich John club
Ulrich*
es schmeckte auch gut ... und nicht zu knapp :-))))
22 months ago.
 ©UdoSm
©UdoSm club
Ich bin ein Fan dieses köstlichen Getränkes und bekomme ständig Lieferungen dieses Göttergetränkes von meiner Tochter aus Oberpfalz... (:-)) **************
22 months ago. Edited 22 months ago.
aNNa schramm club has replied to ©UdoSm club
Udo*
ich habe es ja erst an diesem vergangen WE kennengelernt -- aber das ... sagen wir mal reichlich :-))) LOL
22 months ago.
Tanja - Loughcrew club has replied to aNNa schramm club
Kann ich bestätigen Udo ;)))))))))
Reichlich...aNNa!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Tanja - Loughcrew club
Ja in meinem Glas war immer reichlich Luft !!!
22 months ago.
 Gudrun
Gudrun club
Als CK springt einen das Bier optisch richtig an- zisch und weg!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Gudrun club
Gudrun*
so ging es uns auch ... es waren so einige Gläser ... zisch und weg :-))))
22 months ago.
 cammino
cammino club
Klasse gemachter CK!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to cammino club
cammino*
danke sehr und schmecken tuts auch :-))
22 months ago.
 Falk Preusche
Falk Preusche club
Dann Prost! Schmeckt bestimmt gut.
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Falk Preusche club
Falk*
s. oben bei Udo :-)))))))
22 months ago.
 Boarischa Krautmo
Boarischa Krautmo club
viel zuviel Text - da trink ich ja drei Bier, bis ich da durch bin.... ;-)))
Die Seele der Oberpfalz sehr schön herausgearbeitet.........
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Boarischa Krautmo club
BK*
die werden doch gerade für gezapft
22 months ago.
 Ernst Doro
Ernst Doro club
Das Foto macht Durst!
Danke für die Zusatzinfo's
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Ernst Doro club
Jörg*
den hatten wir auch :-)))
22 months ago.
 Trudy Tuinstra
Trudy Tuinstra club
cheers
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Trudy Tuinstra club
Trudy*
PROST
22 months ago.
 Tacheles
Tacheles club
Ich habe die Besten meiner Generation daran verzweifeln sehen, die oberpfälzer Seele zu enträtseln.
22 months ago.
Boarischa Krautmo club has replied to Tacheles club
die ist nicht zu enträtseln, du kannst dich ihr allenfalls ehrfürchtig annähern ;-))))
22 months ago.
Tacheles club has replied to Boarischa Krautmo club
Hat mir ein Künstler aus Münchberg genauso gesagt.
21 months ago.
aNNa schramm club has replied to Tacheles club
Norbert*
also nichts wie hin :-))))))) vielleicht erfährst du mehr :-)))
21 months ago. Edited 21 months ago.
Tacheles club has replied to aNNa schramm club
Ich war doch erst kürzlich bei der Fichtelfee. ;)
21 months ago.
aNNa schramm club has replied to Tacheles club
...und ?? hat sie Geheimnisse verraten ???
21 months ago.
 niraK68
niraK68 club
Gutes CK
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to niraK68 club
Karin* ;-)))
21 months ago.
 Larry Drummond
Larry Drummond
Nice idea !! I'll drink to that !!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Larry Drummond
Larry* Oh YES it is good :-))
21 months ago.
 William Sutherland
William Sutherland club
Outstanding shot!

Admired in:
www.ipernity.com/group/tolerance
22 months ago.
 Marije Aguillo
Marije Aguillo club
Bonita toma, y refrescante.
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Marije Aguillo club
Marije* kühl aus aus dem Zapfhahn :-)))
21 months ago.
 Gabi Lombardo
Gabi Lombardo club
dieses Bier zieht mich schon wegen der tollen orangen Farbe an!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Gabi Lombardo club
Gabi*
und das Bier ist auch nicht zu verachten :-)))
21 months ago.
 Cheryl Kelly (cher12861 on flickr)
Cheryl Kelly (cher12… club
Congrats on explore. Hope you had one for me :)
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Cheryl Kelly (cher12… club
Cheryl * Yes - one for you - one for me :-)))
www.youtube.com/watch?v=HQiYe_w78uA
21 months ago.
 Ruebenkraut
Ruebenkraut club
wie cool ist das denn?
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Ruebenkraut club
;-)))) cool ... die richtige Temperatur haha
21 months ago.
 Roger (Grisly)
Roger (Grisly) club
Excellent selective colour and great information Anna.
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Roger (Grisly) club
Roger*
and the beer is very good ;-)))))
21 months ago.
 Rainer Blankermann
Rainer Blankermann club
Das Foto ist prima, aber mit der Dokumentation kann ich mich nicht anfreunden. Ich habe j e d e n Tag Durst!!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Rainer Blankermann club
Ach Rainer*
nicht verzweifeln hier ist der Kalender >>> zoiglbier.de/zoigltermine
22 months ago.
 Martine
Martine
Une superbe réalisation qui donne soif.
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Martine
Martine* ...
un petit restaurant dans une petite ville de Bavière
21 months ago.
 Tanja - Loughcrew
Tanja - Loughcrew club
Mei is des schee....das ist super gemacht und ich glaub, das waren unsere drei oder? ;)
Ich könnt schon wieder....kann mich nicht erinnern, mal so genussvoll 6 Halbe inhaliert zu haben ;)
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Tanja - Loughcrew club
Tanja*
ich glaube auch es waren 'unsere' ... allerdings waren meine Gläser waren immer leer !!!!!!
22 months ago. Edited 22 months ago.
Boarischa Krautmo club has replied to aNNa schramm club
dafür du umso voller ;-))))))))))))))))))))
22 months ago.
Tanja - Loughcrew club has replied to Boarischa Krautmo club
;))))))))...ich glaub ab 10 hat jeder mal von jedem getrunken
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Boarischa Krautmo club
Der Weg zur Tö war lang :-)))
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Tanja - Loughcrew club
meine Gläser waren immer leer, d.h. ihr habt alle von meinem Bier getrunken !!!!!
22 months ago.
 Rosalyn Hilborne
Rosalyn Hilborne club
Very good....I like the presentation and PiP!!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Rosalyn Hilborne club
Rosalyn*
it was constantly on tap ;))
22 months ago.
 Annemarie
Annemarie club
splendide!
happy new week!
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Annemarie club
Annamaria*
DANKE :)
21 months ago.
 menonfire
menonfire club
Hatte ja schon bei Tanja einiges über dieses Bier erfahren dürfen, nur die persönliche Verkostung fehlt noch ;-) !
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to menonfire club
Maik*
das nächste Mal kommst mit !!! ;-)))
22 months ago.
 Aschi "Freestone"
Aschi "Freestone" club
na dann prost :-)
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Aschi "Freestone" club
Aschi* alles leer :-))))
22 months ago.
 Adolf Beyer
Adolf Beyer
Super Arbeit !! Und prost !!! L.G. Adolf
22 months ago.
aNNa schramm club has replied to Adolf Beyer
Adolf Bayer* DANKE **
21 months ago.
 aNNa schramm
aNNa schramm club
Uli F.
Uli F. : Eine sehr interessante Geschichte, aNNa, vor allem hast Du sie wunderbar mit den Colorkey-Foto illustriert.

dein Text erscheint leider nicht hier !!!!!!!!
aber DANKE sehr
21 months ago.
 Nora Caracci VERY BUSY
Nora Caracci VERY BU… club
gran bella edizione !!!
21 months ago.
aNNa schramm club has replied to Nora Caracci VERY BU… club
Nora* ... Ti ringrazio molto per l'apprezzamento ***
tanti saluti - aNNa*
21 months ago.
 Roger Bennion
Roger Bennion club
The colour-popping works beautifully here, Anna. A very well framed photo. Lovely light and great colours.
21 months ago.
aNNa schramm club has replied to Roger Bennion club
Roger*
Thansk so much for inspiring comment - have a nice sunday
aNNa*
21 months ago.
 ROL/Photo
ROL/Photo club
J'arrive...!
Je préfère la note....toute en couleur
21 months ago. Edited 21 months ago.
aNNa schramm club has replied to ROL/Photo club
Roland*
la prochaine fois que tu viens avec moi :-)))
21 months ago.
 slgwv
slgwv club
Looks good!
21 months ago.
aNNa schramm club has replied to slgwv club
Steve*
and is is good !!! :-)))
21 months ago.
 Heidiho
Heidiho club
Gutes ck ! Irgendwie .... durstlöschend ...
21 months ago.
Boarischa Krautmo club has replied to Heidiho club
irgendwie hilft das nicht gegen Durst, wir hatten soviel und waren immer noch durstig ;-)
21 months ago.
aNNa schramm club has replied to Boarischa Krautmo club
BK* ... auch als Zaubertrank ungeeignet !!
21 months ago.