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Schneckenschiessen 09
Am nächsten Tag (hier: mein Geburtstag), nach der nächtlichen Salzwasser-Spülung:
Schneckenpulen!!
Nach dem maximal 10-minütigen Kochen muß man sie mit spitzem Messer oder gar Nadel am Fuß aus dem Gehäuse ziehen - dünne Innereien dabei gleich abstreifen; Augenstile und Mundrüssel abschneiden. Vom Mundrüssel-Schnitt aus dem Magen-Darm-Takt folgend aufschlitzen (fast mikroskopische Arbeit!!), um den restlichen Sand zu entfernen.
Essen. (Oder Salat, Masala oder Rougaille draus machen)
Lecker!
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Schneckenpulen!!
Nach dem maximal 10-minütigen Kochen muß man sie mit spitzem Messer oder gar Nadel am Fuß aus dem Gehäuse ziehen - dünne Innereien dabei gleich abstreifen; Augenstile und Mundrüssel abschneiden. Vom Mundrüssel-Schnitt aus dem Magen-Darm-Takt folgend aufschlitzen (fast mikroskopische Arbeit!!), um den restlichen Sand zu entfernen.
Essen. (Oder Salat, Masala oder Rougaille draus machen)
Lecker!
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Anke club has replied to kolibri* clubWir haben später für eine Salatportion für uns zu zweit eine 1,5-l-Flache voll gesammelt (mit Gehäuse) - das war als Vorspeise ganz ok.
(Daher stammen auch die Makros von den Tierchen)
Anke club has replied to Renate clubIch finde es einfach total interessant, wie die Menschen dort leben, ihre Kultur kennenzulernen.
Da kommt das Essen noch aus der Natur und nicht aus dem "Konsum" ... :-)
Renate club has replied to Anke clubSign-in to write a comment.