Claudie

Claudie

Posted on 02/13/2011


Photo taken on January 15, 2011



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Olives à huile

Olives à huile
Quand on a trié les olives à mettre au sel, il reste les petites, les abimées, les trop vertes... utilisées pour faire l'huile

de RAY et Pascal, Claudette, Lison du Var ...... Moneypenny, GRANAD'A have particularly liked this photo


9 comments - The latest ones
GRANAD'A
GRANAD'A
J'ai beaucoup aimé ton reportage Claudie
6 years ago.
Claudie has replied to GRANAD'A
C'est gentil, tu sais, c'est notre activité de chaque hiver ( en plus de notre travail) et on en récolte environ 4 tonnes chaque année à part les années où la météo n'est pas avec nous
6 years ago.
Lucette
Lucette
Et que fais tu de l'huile obtenue après ?
6 years ago.
Claudie has replied to Lucette
Bonsoir Lucette. On vend notre huile sur les marchés de Noël, aux fêtes agricoles et surtout en vente directe. On l'utilise plutôt pour les salades et pour faire cuire les légumes. On ne l'utilise pratiquement jamais pour les fritures. On en produit environ 500 litres par an. Notre huile n'a pas dutout le même gout que celle qu'on trouve dans le commerce, elle est plus fruitée et aussi plus épaisse ce qui fait qu'on en utilise moins pour les salades. Elle est aussi plus chère mais le produit est différent.
6 years ago.
de RAY et Pascal
de RAY et Pascal
merci pour ce super reportage.... tu habites OU ?
6 years ago.
Claudie has replied to de RAY et Pascal
Merci Ray; On habite dans l'arrière pays Mentonnais; pas très loin de chez toi!
6 years ago.
MPé
MPé
j'aime.....merci pour le partage...
6 years ago.
Claudie has replied to MPé
Merci, cette année très peu de fleurs sur les oliviers et donc...très peu d'olives; l'agriculture est un métier un peu aléatoire!!
6 years ago.