Denis Gibelin vue haute de dos. 

Denis Gibelin est le fondateur et le chef incontestable et incontesté de No-made, qu'il prononce à l'anglaise. Il est né à Beausoleil et en a gardé un attachement certain à une tarte aux tomates que l'on nomme dans cette banlieue industrieuse de Monaco pissaladière, au grand dam des niçois qui savent eux, ce qu'est une véritable pissaladière, une tarte à l'oignon.