München - Cafe Frischhut

Wirtshausschild/Zunftzeichen.
Die "Schmalznudel" am Viktualienmarkt ist ein Münchner Original. Denn das Café ist so ziemlich der einzige Ort in München, an dem man bereits um 5 Uhr morgens frühstücken kann - darüber freuen sich vorallem Frühaufsteher und Spätheimkehrer. Offiziell heißt das beliebte Lokal eigentlich Café Frischhut, aber dank seiner frisch gebackenen und viel gerühmten Spezialität ist es unter seinem Spitznamen viel bekannter. Das unterschiedliche Publikum vereint die Vorliebe für die legendären Schmalznudeln, die so genannten „Auszogenen“, die nach einem Bad in heißem Fett auf den Tellern der hungrigen Frühstücksgäste landen. Bedingt durch die Frohnatur der Marktleute und den meist noch ziemlich alkoholisierten Zustand der Nachtschwärmer geht es in der "Schmalznudel" immer recht lustig zu.