Pigi Mazzoli

Pigi Mazzoli

Posted on 03/09/2012


Photo taken on March  8, 2012



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Minestrone alla milanese


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Minestrone alla milanese.

Minestrone alla milanese.
Ecco, il minestrone è completo, ancora un po' di cottura e poi sarà pronto.
Per motivi di dieta ipoglicemica non ho messo legumi, patata, carota, cipolla, pasta o riso.
Quando sono di stagione, invece, ci possono entrare broccoli, cavolfiori, fagiolini, asparagi.
Alla fine nel piatto ci va sopra pure un po' di grana padano, ma io preferisco pepe e olio, anche se è poco milanese.

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