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Photo replaced on July 28, 2020
101 visits

Where olives bloom too... ©UdoSm

Where olives bloom too...  ©UdoSm
IP S2 29-07-20, 12:15

...nördlich der Alpen, im schönen Allgäu, auf meiner Terrasse...
Noch sind es Knospen, bald werden es Blüten sein...

Bitte vergrößern... PicinPic's

Der Klimawandel hat es wohl möglich gemacht, dass ich seit Jahren auch mein Olivenbäumchen blüht, nur mit der Ernte hat es hier im rauen Allgäu dabei noch nie geklappt...

Der Olivenbaum (Olea europaea), auch Echter Ölbaum genannt, ist ein mittelgroßer, im Alter oft knorriger Baum aus der Gattung der Ölbäume (Olea), die zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae) gehört. Er wird seit dem 4. Jahrtausend v. Chr. als Nutzpflanze kultiviert.

Abhängig vom Verbreitungsgebiet blühen Olivenbäume von Ende April bis Anfang Juni. An end- oder seitenständigen, 2 bis 4 cm langen, rispigen Blütenständen stehen zwischen 10 und 40 Blüten.

Die fast sitzenden, vierzähligen Blüten des Olivenbaumes sind zwittrig, können aber funktional eingeschlechtig sein und besitzen eine doppelte Blütenhülle (Perianth). Die vier Kelchblätter sind 1 bis 1,5 mm lang. Die vier weißen bis gelblichen, 2,5 bis 4 mm langen Kronblätter sind zu einer etwa 1 mm langen Kronröhre verwachsen, die in vier elliptisch-länglichen, involuten, 1,5 bis 3 mm langen Kronlappen endet. Jede Blüte enthält zwei Staubblätter und zwei Fruchtblätter.

Wird der Baum durch Trockenheit oder Nährstoffmangel etwa sechs Wochen vor der Blüte gestresst, verringert sich der Ertrag, weil die Blütenzahl vermindert wird und Blüten nicht zum Fruchten kommen. Die meisten Sorten sind selbstbefruchtend, wobei Fremdbestäubung meist den Ertrag steigert. Einige Sorten sind jedoch auf Fremdbestäubung angewiesen und brauchen ein genetisch verschiedenes Exemplar zur Bestäubung. Die Blüte wird über den Wind bestäubt.

Es wird eine einsamige Steinfrucht, die Olive, gebildet. Die ellipsoide bis fast kugelige Steinfrucht weist eine Länge von 0,7 bis 4 cm und einen Durchmesser von 1 bis 2 cm auf. Der harte „Kern“, der Samen, ist von weichem Fruchtfleisch umgeben. Die Farbe der unreifen Oliven ist grün, die der reifen schwarz oder violett/braun. Am ertragreichsten ist ein Olivenbaum nach etwa 20 Jahren.
Die Olive ist eine mediterrane Steinfrucht. Sie ist wegen ihrer Bitterkeit roh nicht genießbar, aber nach mehrmaligem Einlegen in Wasser, bei dem die Bitterstoffe ausgeschwemmt werden, essbar. Echte Schwarze Oliven sind voll ausgereifte grüne (olivgrüne) Oliven. Oft werden jedoch grüne, mit Eisengluconat schwarz gefärbte Oliven verkauft.

90 % der Oliven werden zu Olivenöl gepresst.

Im Handel erhältlich sind Oliven auch in modifizierter Form. Üblich ist dabei die Füllung der grünen Olive (mit Paprika, Mandeln) sowie das Einlegen/Marinieren der ganzen oder entkernten Früchte.

In Öl eingelegte Oliven sind ohne weitere Konservierungsstoffe bei kühler und dunkler Lagerung zumindest ein Jahr haltbar und werden auch nicht von Schädlingen befallen, was zumindest zum Teil ihre große Bedeutung für die mediterrane Küche erklärt.

de.wikipedia.org/wiki/Olivenbaum
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Gudrun, Marco F. Delminho, Schussentäler, tiabunna and 22 other people have particularly liked this photo


16 comments - The latest ones
 Valeriane ♫ ♫ ♫¨*
Valeriane ♫ ♫ ♫¨* club
belle nature et olivier*********************
2 months ago.
 Ulrich John
Ulrich John club
Meine blüht auch ! Auf dem Balkon ! Moin, Udo !
2 months ago.
 Malik Raoulda
Malik Raoulda club
Magnifique...!
2 months ago.
 Marie-claire Gallet
Marie-claire Gallet club
Ich habe auch einen Olivenbaum auf meinem Balkon, aber bis ich Oliven essen kann, kann ich ein Jahrundert warten !!!! Schoene Bilder, Udo ********
2 months ago.
©UdoSm club has replied to Marie-claire Gallet club
Na dann sollten wir das tun MC, Du, Ulrich und ich und wer noch einen Olivenbaum auf Balkon oder Terrasse hat... ( ˚ ◡˚ ) \_(シ)_/
2 months ago.
 Trudy Tuinstra
Trudy Tuinstra club
wel presented
2 months ago.
 William Sutherland
William Sutherland club
Fabulous shots! Stay well!

Admired in:
www.ipernity.com/group/tolerance
2 months ago.
 uwschu
uwschu club
Bin ja gespannt, was du noch zu erzählen hast. Vielleicht wirst du bald der erste Olivenbauer im Lande
2 months ago.
©UdoSm club has replied to uwschu club
Das wäre vielleicht interessant - wenn ich etwas mehr als ein halbes Jhd. jünger wäre... ((•‿•))
2 months ago.
 Pam J
Pam J club
YUMMY !

EXCELLENT COMMENTARY ALSO
2 months ago.
 Jocelyne Villoing
Jocelyne Villoing club
Un grand bain de verdure ici, bravo !********************
2 months ago.
 Annemarie
Annemarie club
wunderschoen diese Macro
2 months ago.
 Daniela Brocca
Daniela Brocca club
Sehr interessant, Udo.
2 months ago.
 ╰☆☆June☆☆╮
╰☆☆June☆☆╮ club
*•.¸♡ Lovely capture, thank you for sharing. Enjoy your day, and stay safe ♡¸.•*
2 months ago.
 cammino
cammino club
Informative Serie!
2 months ago.
 Josiane Dirickx
Josiane Dirickx club
Beau partage **************
2 months ago.

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