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Que le gustaría un poquito de achicoria ? - gradireste un po' di cicoria ?

Que le gustaría un poquito de achicoria ? - gradireste un po' di cicoria ?
La cicoria selvatica (Cichorium intybus) è un’erba spontanea che cresce un po’ dappertutto; sul ciglio delle strade, sui muretti, nei terreni non coltivati, nei prati etc.
Questa pianta si può riconoscere per via dei suoi fiori di colore celeste nei mesi che vanno da luglio a settembre.
Quest’erba ha una radice a fittone, dei gambi un po’ ruvidi ma il vero tesoro sono le foglie. Queste foglie si possono utilizzare per preparare molte ricette in cucina e sono alla base di molti preparati, ma anche la radice può essere utilizzata.
La cicoria selvatica è naturalmente ricca di sali minerali, potassio, calcio e ferro. Sono anche presenti grandi quantità di vitamina C, vitamina B, e le vitamine P e K. Ciò che caratterizza maggiormente la cicoria selvatica è l’acido cicorico che rende amara questa erba spontanea. Ma anche grazie ad esso, questa pianta ha molte proprietà come ad esempio aiuta a controllare la glicemia, svolge un’azione disintossicante, favorisce la diuresi, regola il battito cardiaco, eccetera.

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All rights reserved - Copyright © Nora Caracci

Martine, Marie-claire Gallet, neira-Dan, William Sutherland and 13 other people have particularly liked this photo


12 comments - The latest ones
Jocelyne Villoing
Jocelyne Villoing
J'aime et j'admire chaque année en Auvergne cette charmante fleurette, JOLIE !
14 months ago.
ROL/Photo
ROL/Photo
Très beau bleu tendre de la Chicorée sauvage
magnifique photo et composition..!
14 months ago.
Cheryl Kelly (cher12861 on flickr)
Cheryl Kelly (cher12…
Amazing closeup!
14 months ago.
Betty【ツ】
Betty【ツ】
Très belle macro, merci pour les explications Nora. Il y en a partout chez moi !
14 months ago.
Richard Nuttall
Richard Nuttall
Chicory is a beautiful plant, there is some growing wild near to my house. Lovely capture Nora
14 months ago.
Puzzler4879
Puzzler4879
Just wonderful, Nora, once again! Hope you are well.



Please post your superb photo in the Admin. Choice Photos thread at Amazing Details.
14 months ago.
micritter
micritter
Gorgeous! And perfectly focused with wonderful depth of field.
14 months ago.
William Sutherland
William Sutherland
Exquisite capture!

Admired in:
www.ipernity.com/group/tolerance
4 weeks ago.
neira-Dan
neira-Dan
j'adore :! un bleu superbe
4 weeks ago.
Marie-claire Gallet
Marie-claire Gallet
Simply beautiful, Nora ********************
4 weeks ago.
Martine
Martine
Une magnifique composition avec ces belles fleurs.
4 weeks ago.