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Le gâteau basque (etxeko biskotxa)

Le gâteau basque (etxeko biskotxa)
La fabrication du gâteau basque est faite à base de farine et de beurre, auxquels on ajoute du sucre, de la poudre d'amande, un (ou des) œuf(s), de la crème pâtissière et un zeste de citron.

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Comments
Demetrius Chryssikos
Demetrius Chryssikos
C'est dès le xviie siècle que serait apparu le gâteau basque à Cambo, sans doute dans sa version fourrée aux fruits de la saison. La variante fourrée à la crème date, elle, de la fin du xixe siècle.
4 years ago.