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İmam bayildi façon oriental

İmam bayildi façon oriental
Aux saveurs d'Anatolie

Rymie Jolie, Claudette have particularly liked this photo


11 comments - The latest ones
Demetrius Chryssikos
Demetrius Chryssikos
L'imam bayildi (en turc : « l'imam s'est évanoui ») est un mets originaire de Turquie et populaire également dans les pays voisins (Grèce, Albanie, Bulgarie…), ainsi que dans le monde arabe.
Il est composé d'aubergines braisées et farcies avec du riz en grande quantité, des oignons, de l'ail, des tomates…cuites dans de l'huile d'olive et passées au four. Ce plat peut aussi être fait à base de tomates que l'on farcie ensuite de la même manière.
Le nom du mets viendrait, dit-on, de l'histoire d'un imam qui se serait pâmé d'aise quand on lui aurait présenté ce plat réputé exquis entre tous.
4 years ago.
Demetrius Chryssikos
Demetrius Chryssikos
In Pixar's animated film Ratatouille, the dish of ratatouille served to the food critic Anton Ego was based on confit byaldi, a version of imam bayildi.
4 years ago.
Demetrius Chryssikos
Demetrius Chryssikos
Another folktale relates that an imam married the daughter of an olive oil merchant.
Her dowry consisted of twelve jars of the finest olive oil, with which she prepared each evening eggplant cooked in that oil and with tomatoes and onions. On the thirteenth day, there was no eggplant dish at the table. When informed that there was no more olive oil, the imam fainted.
4 years ago.
Claudette
Claudette
Je vais essayer ta recette ... j'aime beaucoup les aubergines !!!
4 years ago.
Demetrius Chryssikos has replied to Claudette
;-))
4 years ago.
Rymie Jolie
Rymie Jolie
Les aubergines braisées c'est encore meilleur!!!!
4 years ago.
Demetrius Chryssikos has replied to Rymie Jolie
C´est vrai !!
4 years ago.
Kaunos
Kaunos
Eins meiner vielen Lieblingsgerichte.
4 years ago.
Demetrius Chryssikos has replied to Kaunos
;-))
4 years ago.
Veni
Veni
Ich hasse Aubergienen :(
4 years ago.
Demetrius Chryssikos has replied to Veni
;o))
4 years ago.