Dirk Uploaded on May 18, 2009
by Dirkpro

Digital Lo-Fi (Group)

slideshow 136 docs.
Everyone's docs are displayed. View only Dirk's docs.

This photo is also in:

Open Source Photography (Group)

slideshow 723 docs.
Everyone's docs are displayed. View only Dirk's docs.

Creative Commons (Group)

slideshow 4572 docs.
Everyone's docs are displayed. View only Dirk's docs.

Food Photography (Group)

slideshow 1388 docs.
Everyone's docs are displayed. View only Dirk's docs.

i-Central (Group)

slideshow 20210 docs.
Everyone's docs are displayed. View only Dirk's docs.

Keyword tags

bio
whole grain bread
wholefood
quarkbrot
vollkornbrot
gesund
healthy
baking
bread
organic
backen
bäcker
brot
baker
curd cheese bread

More information

This doc is public
Attribution + share Alike
  1. Taken on Monday May 18th, 2009 at 20:18
  2. View Exif properties of this photo
  3. View all sizes
  4. Download the original file
  5. 229 visits

Rezept (recipe) 


250 g Roggenmehl
250 g Weizenmehl
2 Pck Backpulver
3 Eier
500 g Magerquark
100 g Sonnenblumenkerne

Mehl und Backpulver mit den Sonnenblumenkernen und einer Prise Salz verrühren. Eier und Quark dazugeben und einen Teig kneten.

Brotform fetten und Teig hineinbringen.

Bei 170-180 Grad etwa 1:15 Stunden im vorgeheizten Ofen backen.
0.5 lb rye flour
0.5 lb wheat flour
2 packages baking powder
3 eggs
1 lb low fat curd cheese
0.22 lb sunflower seeds

Mix the flour, the baking powder and the sunflower seeds and a pinch of salt. Add the eggs and the curd cheese and knead the dough.

Butter the baking-tin and put the dough in it.

Put it for 1:15h into the pre-heated oven (around 338-356 degrees Fahrenheit).
translate into English

10 Comments / add your comment?

nottiestylepro says:
You like baking? That's nice!

You know,I've got a new oven this year,but....but
Nothing I've made so far....
This one seems to be easier to make.
Posted 5 months ago. ( permalink )
Dirkpro replies:
I tried it the first time – well, the second time, my first attempt was an applie pie according to an old family recipe, but it went horribly wrong: looked like a pizza and was dry and hard *g* But this time it worked very good and the bread is tasty!

And yes, it’s a very simple reciepe :)

--
Seen in my account recent activity (?)
Posted 5 months ago. ( permalink )
Ricarda replies:
Herzlichen Glückwunsch zu dem gelungenen Brot :)
Ich hab auch damals mein ganzes Brot selbstgebacken (schmeckte einfach viel besser) nun wo ich kein konventionelles Brot mehr esse, schaue ich nach Rezepten für mehlfreies Brot. Bin auch schon fündig geworden. Mal sehen wie das schmeckt.
Posted 5 months ago. ( permalink / translate )
Dirkpro replies:
Mehlfreies Brot? O_o

--
Seen in my account recent activity (?)
Posted 5 months ago. ( permalink / translate )
Ricarda replies:
Japp. Erste Versuche waren sogar schon recht lecker ;)
Posted 5 months ago. ( permalink / translate )
Dirkpro replies:
Stelle ich mir auf jeden Fall interessant vor, aber ich glaube, mir würde da was fehlen :)

--
Seen in my account recent activity (?)
Posted 5 months ago. ( permalink / translate )
grundrauschen says:
Wow, klasse aufgegangen und schöne Kruste! Sieht lecker aus! Hab ich bisher noch nicht geschafft so... meine sind immer kompakter...
Posted 5 months ago. ( permalink / translate )
Dirkpro replies:
Ja, ich war auch erstaunt! :)

--
Coming from dirk photostream (?)
Posted 5 months ago. ( permalink )
Siebbipro says:
Keine weitere "Flüssigkeit" als Eier und Quark? Ich stell mir vor, dass das ziemlich kompakt wird. Klingt aber echt gut. Werde ich demnächst mal testen.
Posted 3 months ago. ( permalink / translate )
Dirkpro replies:
Das sind auch die meisten Kommentare auf der Seite, wo ich das Rezept her hatte, aber ich kann dir versichern, dass es sehr gut wird! :) Selbst ICH habe es hinbekommen, und das will schon was heißen *g*

--
Seen in my account recent activity (?)
Posted 3 months ago. ( permalink / translate )

Add your comment

Reply to this comment

Edit your comment

Please sign in to post a comment Sign in now?


rss Latest comments – Subscribe to comments on this doc.

 

Català | Čeština nové | 中文 | Deutsch | English | Español | Esperanto | Ελληνικά | Français | Galego | Italiano | Nederlands | Português | More...