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Alval42's articles

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Mendiants
- 5 months ago

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients chocolat de couverture noir, au lait et blanc. Nous avons choisi du Weiss pour sa grande qualité. amandes, noisettes fruits confits en fines lamelles raisins secs… Casser le chocolat en petits morceaux. Le faire fondre au bain-marie très doucement. A l’aide d’une cuillère, l’étaler en petits palets d’environ 5 cm de diamètre. Déposer un peu de chaque fruit sec sur chaque palet avant qu’ils ne d…
Les trois mousquetaires
- February 25, 2012

Les Trois Mousquetaires est un roman d’Alexandre Dumas, initialement publié en feuilleton dans le journal Le Siècle de mars à juillet 1844. Il a été édité en volume dès 1844 aux éditions Baudry et réédité en 1846 chez J. B. Fellens et L. P. Dufour avec des illustrations de Vivant Beaucé. Le roman raconte les aventures d’un Gascon désargenté de 18 ans, D’Artagnan, venu à Paris pour faire carrière dans le corps des mousquetaires. Il se lie d’amitié avec Athos, Porthos et Aramis, mousque…
La Barbe bleue
- February 24, 2012

La Barbe bleue Conte de Charles Perrault Illustration par Gustave Doré Il était une fois un homme qui avait de belles maisons à la Ville et à la Campagne, de la vaisselle d'or et d'argent, des meubles en broderie, et des carrosses tout dorés ; mais par malheur cet homme avait la Barbe Bleue : cela le rendait si laid et si terrible, qu'il n'était ni femme ni fille qui ne s'enfuit devant lui. Une de ses Voisines, Dame de qualité, avait deux filles parfaitement belles. Il lui en demanda u…
aladin - 1 et 2
- February 20, 2012

Aladin Conte d'Arabie MAURICE BOUCHOR 1. Dans la capitale d’un pays de l’Orient, il y avait un tailleur nommé Mustafa qui était fort pauvre. Son travail lui fournissait à peine de quoi faire vivre sa famille, composée de lui, de sa femme et de son fils unique. Le fils, nommé Aladdin, avait bon cœur et ne manquait pas d’intelligence, mais il aimait un peu trop à jouer avec les enfants de son âge, et il s’échappait quelquefois du logis paternel pour faire de longues parties avec…
Aladin - 3
- February 20, 2012

3. Revenons maintenant au magicien qui avait voulu faire d’Aladdin l’instrument de sa fortune. De retour en Afrique, il songeait amèrement à l’impossibilité où il se trouvait de quérir la lampe et de ravoir son anneau. Il goûtait, du moins, une joie méchante à la pensée qu’Aladdin était mort misérablement dans le souterrain où il l’avait laissé. Plusieurs années s’étaient écoulées, lorsque lui vint tout à coup le désir de s’assurer, par une opération de magie, que le jeune garçon avait péri…
Le chat botté
- February 13, 2012

Le Maître Chat ou Le Chat Botté Conte de Ma Mère l'Oye Charles Perrault Illustration par Gustave Doré Un meunier ne laissa pour tous biens à trois enfants qu'il avait, que son Moulin, son ne et son Chat. Les partages furent bientôt faits, ni le Notaire, ni le Procureur n'y furent point appelés. Ils auraient eu bientôt mangé tout le pauvre patrimoine. L'aîné eut le Moulin, le second eut l'Âne, et le plus jeune n'eut que le Chat. Ce dernier ne pouvait se consoler d'avoir un si pauv…
Le singe
- February 11, 2012

Le singe par Alphonse Daudet ~~~~ Samedi, soir de paye. Dans cette fin de journée, qui est en même temps une fin de semaine, on sent déjà le dimanche arriver. Tout le long du faubourg, ce sont des cris, des appels, des poussées à la porte des cabarets. Parmi cette foule d'ouvriers qui déborde du trottoir et suit la grande chaussée en pente, une petite ombre se hâte furtivement, remontant le faubourg en sens inverse. Serrée dans un châle trop mince, sa petite figure hâve enca…
Hinne à la Nuit
- February 2, 2012

Nuit, des amours ministre et sergente fidele Des arrests de Venus, et des saintes lois d'elle, Qui secrete acompaignes L'impatient ami de l'heure acoutumée, Ô l'aimée des Dieus, mais plus encore aimée Des étoiles compaignes, Nature de tes dons adore l'excellence, Tu caches lés plaisirs desous muet silence Que l'amour jouissante Donne, quand ton obscur étroitement assemble Les amans embrassés, et qu'ils tumbent ensemble Sous l'ardeur languissante.…
LE DORMEUR DU VAL
- January 15, 2012

C’est un trou de verdure où chante une rivière Accrochant follement aux herbes des haillons D’argent ; où le soleil, de la montagne fière, Luit : c’est un petit val qui mousse de rayons. Un soldat jeune, bouche ouverte, tête nue, Et la nuque baignant dans le frais cresson bleu, Dort ; il est étendu dans l’herbe, sous la nue, Pâle dans son lit vert où la lumière pleut. Les pieds dans les glaïeuls, il dort. Souriant comme Sourirait un enfant malade, il fait un somme : Nature, berce-l…
Blogs et albums
- January 15, 2012

À voir... fleurdencre.wordpress.com cuisinefun.wordpress.com plaisirs-gourmands.over-blog.com www.ipernity.com/home/vieilles twitter.com/#!
Salade d'épinards au fromage, poire et bacon
- April 23, 2011

Préparation 10 minutes Pour 6 personnes 300 g de pousses d'épinards 100 g de roquette 2 endives 3 poires 160 g de bleu (ici on a choisi du Bresse) 6 tranches de bacon 2 CAS de vinaigre de cidre 1 CAC de miel liquide 12 cerneaux de noix 1/2 tasse d'huile d'olive sel, poivre Lavez les pousses d'épinard et la roquette. Egouttez-les et mettez-les dans un saladier. Lavez et séchez les endives. Retirez le cô…
Granité de tomate au chèvre
- April 23, 2011

Préparation 15 minutes Pas de cuisson Attente 20 minutes Pour 6 personnes 1,2 kg de tomates en grappe 180 g de chèvre frais 1 bouquet de basilic 1 CAS de jus de citron 2 CAS d'huile d'olive 2 CAS de sucre 3 gouttes de Tabasco 1 pincée de piment d'Espelette sel et poivre Ebouillantez les tomates pendant 10 secondes. Egouttez-les et épépinez-les. Coupez-les en morceaux. Passez-les au mixeur.…
Aubergines roulées au fromage
- April 20, 2011

Nous avons légèrement modifié la recette de base, la feta est remplacée par du fromage de brebis frais. Ajout de minuscules dés de tomates séchées, de cerneaux de noix et mâche à l'huile de noix pour agrémenter. Délicieux ! Préparation 15 minutes Cuisson 15 minutes Pour 4 personnes 1 aubergine 150 g de feta 5 CAS d'huile d'olive 3 branches de basilic 1/2 CAC de piment d'Espelette sel, poivre Lav…
Mini cannelés bordelais
- April 20, 2011

Difficile, mais délicieux. Bien surveiller pour éviter le brûlage. Les température de la recette initiale (300 et 210°C) ont été baissées. On peut aller jusqu'à 1 heure de cuisson.A voir en fonction de votre four. Préparation 15 minutes Cuisson 50 minutes Pour 6 personnes 1/2 l de lait 1 gousse de vanille 55 g de beurre 250 g de sucre 1 oeuf 3 jaunes d'oeufs 5 cl de rhum brun 125 g de farine…
Salade composée
- April 20, 2011

Betteraves coupées en dés, haricots blancs mélangés avec des échalotes ou des oignons nouveaux, mâche, noix, persil... Un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Rapide, facile et rafraîchissant.
Canelés à l'Abondance
- March 31, 2011

Pour 8 personnes en 55 minutes Pour 16 petits canelés 25 cl de lait 50 g de farine 30 g de beurre 150 g d'abondance écroûté 1 oeuf 1 jaune d'oeuf sel, poivre Faites bouillir le lait et le beurre. Dans un saladier, mélangez l'oeuf et le jaune d'oeuf, fouettez et ajoutez le sel, le poivre et la farine. Mélangez. Ajouez le fromage et mixez le tout pour obenir une crème homogène. Incorporez le mélange lait-be…
Pâtes au saumon en spirale
- March 30, 2011

Difficile, abordable, équilibré et prêt en 25 minutes Pour 4 personnes 300 g de spaghettis 1,5 darne de saumon extra-frais 1/2 échalote 1 citron vert quelques brins d'aneth 1 CAS de crème liquide 100 g de saint-moret huile d'olive 40 g de cacahuètes sel, poivre du moulin Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, retirez les arêtes du saumo…
Tarte au lemon curd
- March 30, 2011

Une recette de Rose Carrarini Préparation 35 minutes Cuisson 30 minutes Pour 4 personnes Pour le lemon curd 2 oeufs + 5 jaunes 110 g de sucre 10 cl de jus de citron 60 g de beurre Pour la tarte 1 pâte brisée 20 cl de jus de citron 160 g de sucre 8 oeufs + 2 jaunes 7 cl de crème fraîche 1 CAs de farine Préparez le lemon curd : cassez les oeufs dans une casserole. Ajo…

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