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Für alle, die lieber weiche, als knusprige Waffeln mögen.

IMG 7701 Buttermilchwaffeln

Zutaten:

300g Mehl

2 P. Vanillezucker

2 EL Zucker (oder evtl. etwas mehr)

1/2 P. Backpulver

1 Prise Salz

2 EL Butter

400 ml Buttermilch

3 Eier

etwas Öl zum Einfetten des Waffeleisens

Puderzucker zum Bestreuen

Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Die weiche Butter, Buttermilch und Eigelb zufügen und unterrühren.

Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.

Mit dem Teig die Waffeln abbacken und anschließend mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.

Tip: Ein wenig Schokolade kleinhacken und unter den Teig heben. Das macht die Waffeln für Schokoschleckermäuler besonders lecker.

... und haben auch den netten kleinen Magen-Darm-Virus von der Konfi-Freizeit mitgebracht. Gestern hat er mich ereilt, heute ist mein Süßer dran. Eine unserer Mitarbeiterfamilien hatte ihn eingeschleppt, vor allem unter den Kindern hat er sich breit gemacht und uns Mütter hat er auf Trapp gehalten. Das wird uns sicherlich in Erinnerung bleiben.

IMG 7724 eine beeindruckende M…

Ansonsten war es sicherlich die große Riege an Mitarbeitern, die diese Freizeit zu etwas besonderem machte. Knapp 30 jugendliche Mitarbeiter, dazu 10 gereiftere Erwachsene *räusper, räusper*, darunter drei Pfarrerehepaare und wir als Jugendwart bzw. -mitarbeiterin. Diese geballte Kraft war schon beeindruckend und ermöglichte es, die vielen Aufgaben gut zu verteilen. So liegt eine recht harmonische Freizeit hinter uns. Es gab eine gute Stimmung, die diese Freizeit trug, eine geistliche Tiefe, viel Raum für Gottesbegegnungen und es bleibt die Hoffnung, den ein oder anderen Konfirmanden für ein Leben mit Jesus als Herrn gewonnen zu haben.

IMG 7744 Juleika - boys

Für mich persönlich bleibt die Frage nach dem Spagat zwischen der Verpflichtung den Kindern gegenüber, die teilweise toll in einer extra Kinderbetreuung untergebracht waren, und der Verpflichtung gegenüber meiner Konfirmanden-Familien-Gruppe gegenüber, die ich mit vier Ehrenamtlichen vormittags begleitet habe. Einen großen Teil der Nachmittags- und Abendveranstaltungen konnte ich nur teilweise oder gar nicht wahrnehmen. Das war schon schade, aber es war den Kindern geschuldet und dem Virus, der uns eine Nacht und einen Tag lang auf Trapp hielt. Andererseits hat es den Kindern sehr gut gefallen. Sie habendie Freizeit und die Gemeinschaft mit den anderen Kindern sehr genossen. Und das hat sicher auch einen Teil der Freizeitatmosphäre ausgemacht. Naja, nächstes Jahr sind sie ein Jahr älter und sicherlich einiges selbstständiger. Da wird nochmal mehr möglich sein.
Genossen hab ich auch die zwei Kreativnachmittage, wo wir viel mit Freezerpapier gearbeitet haben. Den Kids hats Spaß gemacht und wir hatten über drei Stunden gut zu tun.

Es grenzt an ein Wunder, wenn ich mittags ein Essen für alle mache und alle glücklich und zufrieden sind. Heute war es der Fall. Es gab Buchteln.

IMG 7814 ein dutzend Buchteln

Zutaten:

500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 60g Zucker, 1 Prise Salz, 75g Butter, 1 Pck. Vanillezucker, 250ml lauwarme Milch, 1 Ei

außerdem: etwas Pflaumenmus und zerlassene Butter

Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Ei, Salz, Vanillinzuckern und Butter einen weichen Hefeteig kneten und ca. 45 Min. gehen lassen.

Den Teig nocheinmal gut durchkneten und dann in einzelne Portionen teilen. Die Portionen mit dem Nudelholz etwa kreisrund ausrollen. In die mitte kommt ein Kleks Pflaumenmus und dann wird der Teig über dem Klecks zusammengefaltet.

Eine Auflaufform oder Springform einfetten und die Teigkugeln mit der Naht nach unten hineinsetzen.

Den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen. Die zerlassene Butter über die Bällchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Dazu schmeckt Vanillesoße.

IMG 7809 Freitagsfrühstück in…

Wenn die Runde so voll ist, wie heutenmorgen, dann kommen doch Erinnerungen an Zwickauer Zeiten hoch. Zu fünfzehnt saßen wir gemütlich am Tisch und hatten eine gute gemeinsame Zeit. Das ist sicherlich nur deshalb möglich, weil Ferien sind und weil die Konfirmandenfreizeit den Anstoß dazu gab. Aber vielleicht sind wir in Zukunft ja öfter mal mehr beim Frühstück und beim anschließenden Austausch über den kommenden Predigttext und beim gemeinsamen Gebet.

Also, wer kommen mag, darf freitags gern gegen 7.30 Uhr zum Frühstück kommen.