...über Algen!

Jawohl, das Papier oder das grüne Schlabberzeugs, was man häufig um Sushi drumherum gerollt findet (das ist dann Nori) oder in seiner Suppe schwimmend bzw. als Salat fabriziert (Wakame). Es gibt natürlich noch viel mehr Sorten, und auf dieser mir eben frisch gefundenen Seite sind sie nicht nur gut erklärt sondern auch mit einigen Rezepten versehen. Man kann also eigentlich nur schlau werden!

Alles, was man schonmal über Algen wissen wollte:

www.biothemen.de/Qualitaet/algen/wakame-nori-kombu.html

Nori, Dulse, Meersalat, Wakame, Hijiki, Arame und Kombu werden vorgestellt. Guten Appetit!