Marion's blog/

Ma soupe à la courge préférée...

• · Faire revenir 1 échalotte (ou 1 oignon) dans un peu de beurre au fond d’une casserole.
• · Ajouter 500 gr de courge (idéalement potimarron) coupée en petits morceaŭ (2 cm de coté).
• · Ajouter 5 dl de bouillon de légumes.

Cuire à petit bouillon (env. 20 minutes)

• · Ajouter 1 dl de vin blanc.
• · Ajouter 1 dl de vermouth.
• · Sel, poivre, curry, gingembre.

Cuire encore 5 minutes

• · Retirer du feu
• · Ajouter 2 dl de double-crème [45%] (ne doit pas cuire) .
• · Mixer pour intégrer la crème et obtenir la consistance onctueuse.
• · Servir en ajoutant un filet de crème blanche

Bon appétit !

Merci à Nicole pour cette recette !

Mia plej ŝatata kukurba supo...

• iom rostigu erigitan askalonon (aŭ cepon) en iom da butero en kuirpoto
• aldonu 500 g da kukurbo erigita (en 2-centimetraj pecoj); plej bongustas Hokkaido aŭ Butternut kukurbo.
• aldonu 5 dl da legom-buljono

Kuiru kun boletoj (proks. 20 minutojn)

• aldonu 1 dl da blanka vino
• aldonu 1 dl da vermuto (Martini)
• aldonu salon, pipron, kareon kaj zingibron

Kuiru ankoraŭ 5 minutojn

• forprenu la poton de la kuirilo/fajro
• aldonu 2 dl da duobla kremo (45 %) (aŭ jogurton)
• likvigu la tuton per elektra likvigilo ĝis la supo estas homogena
• servu kun iom da kremo surverŝita kiel ornamo

Bonan apetiton !

Dankon al Nicole pro tiu recepto !

Mia patrino, Mireille Grosjean, ĵus ekvojaĝis... Ĝis majo 2009 ŝi vizitos Koreion, Japanion, Kanadon, kaj aliajn landojn (eble mi ne scias ĉiujn detalojn...). Plej longe ŝi restados en Japanio.

Vizitu ŝian blogon : http://mirejo.blogspot.com/

Bonan vojaĝon, panjo !