Alors, je vais me plier à ces nouvelles façons...
Voici une recette simple et délicieuse de "Lapin en papillotte".
Choisir un joli lapin et le couper en morceaux en déjointant les articulations.
Faire très légèrement dorer ces morceaux dans un mélange huile/beurre.
Saler, poivrer, ajouter huit à dix gousses d'ail "en chemise" (c'est-à-dire non pelées), arroser avec le jus d'un demi à un citron et couvrir hermétiquement.

Mettre au four la cocotte à 180/190°C et laisser cuire environ une heure. Vérifier quand même que ça ne brûle pas et dans ce cas, ajouter un peu d'eau. Réduire ensuite la chaleur à 140° et laisser encore une demi heure...
Servir (avec un bon riz thaï ou des pommes de terre vapeur) dans la cocotte, à la bonne franquette et...

Dégustez !!! Bon appétit !