Ingrédients :

pour une cinquantaine de petits-beurre

200 g de beurre
2 g de sel
1/2 sachet de levure
200 g de sucre (cassonnade)
12,5 cl d'eau
500 g de farine


Recette :

Faire fondre le beurre avec le sucre, l'eau et le sel, dans une casserole à feu doux. Réserver pour au moins 20 mn.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et ajouter la préparation précédente.



Travailler la pâte avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'un mélange homogène.Réserver au frais pendant au moins 3H.


Etaler la pâte. Découper les biscuits à l'emporte-pièce puis faire cuire 12 mn à 180° C.