Sans doute, sommes-nous loin de la Canebière.

Le Nord n’est pas un pays chaud !

Mais, vous ne trouverez une aussi bonne bière,



Nulle part, c'est un pur joyau !

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Elle peut être ambrée, délicatement fine,

Ou brune au goût de caramel,

Blanche comme un cristal ou bien blonde platine,

Du mois de Mars ou de Noël.

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Quand un estaminet nous offre ses banquettes,

Et qu’on se retrouve entre amis,

Pour se détendre un peu ou pour faire la fête,

Quoi de meilleur qu’un bon demi ?

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Qu’elle soit brune ou blonde, la petite mousse,

On a du mal à faire un choix…..

Et puis on se décide enfin pour une rousse

Qui nous fait oublier le froid !

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Dans la fumée des Pubs, en plein cœur de l’hiver,

L’aigrelet du houblon se mêle

Aux senteurs sucrées de l’Amsterdamer,

Et, peu à peu, l’on se dégèle !

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On est certainement loin de la Canebière …

Mais, auprès de son âtre, on peut,

Avec de bons copains et une bonne bière

Etre tout simplement, heureux....

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.Roseha -