1. A good pineapple should be aligned with the crown which should not be crooked but straight up. ( This how you can cut it from top to bottom)
2. The crown should be absolutely green and not looking old and torn (sign of long storage)
3. The "eyes" of the pineapple should be well developed and not shrinking (sign of drying up)
4. It is not necessary that the pineapple is all yellow. It is not important.
5. The pineapple doesn't ripe after being cut. With time it will soften and rot. You should eat it as soon as possible.

COMMENT CHOISIR UN BON ANANAS.
1. Un bon ananas doit être droit et sa couronne ne doit pas pencher. Ceci va faciliter la coupe de l'ananas de haut en bas en 4 ou 6 sections.
2. La couronne doite être verte et luxuriante. Si elle paraît désséchée et déchirée, c'est signe d'un long storage.
3. Les "yeux" de l'ananas doivent être grand ouverts, mais pas révulsés, signe de déssèchement.
4. Il n'est pas nécessaire que l'ananas soit tout jaune ou partiellement car l'ananas ne mûrit plus après avoir été coupé.
5. Avec le temps qui passe, il devient mou et pourrit en dedans. Vous devez manger votre ananas dès son achat et ne pas le garder ...pour qu'il soit plus mûr!