Bonnie and Clyde's blog/

Et voilà, depuis presque un mois Marseille a de nouveau son tramway... J'ai eu le grand honneur de le prendre presque chaque jour pour aller au WWF. Et je dois dire que pour le moment c'est pas une affaire qui roule!!

Petite liste des "bugs" du tramway marseillais:

-La machine pour acheter les tickets ne prend ni billet ni carte bleue...

-Un jour sur deux la machine ne rend pas la monnaie et refuse de délivrer le ticket si l'appoint n'est pas fait...

-Un jour sur quatre la machine n'a plus de papier pour éditer les tickets...

-Le composteur se trouve sur la voie au niveau des arrêts et non pas à l'intérieur

-Il n'y a quasiment rien pour se tenir à l'intérieur

Avec tout ça, j'ai fini par faire le trajet à pied bien une fois sur deux... Et bien sur n'oublions pas le coli suspect dur la voie qui a entrainé la fermeture de trois stations tout un après midi, avec les trams faisant des aller retour (avec changement d'aiguillage à la main à chaque fois) sur les portions restantes...

Bref, vivement les améliorations!!

Le crumble y a rien de plus simple à faire! Faut tripatouiller du beurre avec de la farine et du sucre, choisir ses fruits et le tour est joué. En quelques minutes vous avez un super dessert!

Ingrédients: pour 4 personnes soit 4-5 gros fruits (pommes...), 60 g de sucre, 125 g de beurre, 150 g de farine

Dans un saladier, mélanger beurre sucre et farine avec les doigts, le but étant non pas de faire une grosse boule, mais d'émietter pour faire des débris. Si vous avez l'impression que la texture sous les doigts est trop collante, que vous avez du mal à émietter, ajouter de la farine.

Choisir les fruits selon ses goûts et la saison (j'ai une préférence pour les pêches...). Découpez les gros fruits en petits morceaux, en remplir le fond d'un moule pas très haut (préalablement beurré si les fruits sont peu juteux). "Soupoudrez" les miettes de crumble sur les fruits afin de tout recouvrir.

15-20 minutes au four th7 (il faut que le dessus dore, adapter selon les fruits).

Une fois que vous avez la base, vous pouvez vraiment accomoder selon vos envies: crumble plus ou moins croustillant (plus ou moins de farine), plus ou moins sucré selon les fruits, mélange de fruits, et même petits morceaux de chocolat mélangés à la pâte!!

Les gens se battent pour le manger, c'est le gâteau roulé! :D

Ingrédients: 200 g de sucre (ou de vergeoise), 4gros oeufs (ou 5 petits), 5 cuillères à soupe de farine

Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger les jaunes et le sucre puis la farine
Monter les blancs en neige.
Incorporer au reste.
Verser le mélange sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé.
Four th 6 surveiller la cuisson, très vite cuit, 10 min environ. La pâte doit être prise mais souple, moelleuse.
Mouiller un torchon propre, bien essorer et l'étaler sur la table.
Retourner la pâte dessus, décoller délicatement le papier.
Rouler le gâteau avec le torchon (plier le bout du torchon sur le gateau, et rouler en tenant par les cotés du torchon), laisser tiédir.
Dérouler délicatement, garnir (nutella, crème de marron, confiture...), bien étaler la garniture pour que ça ne soit pas écoeurant.
Rouler sans le torchon.

Pour Noël on peut ajouter un glaçage au chocolat par dessus, ou une crème au beurre.

Bon en général la première fois il est pas forcément réussi parce qu'il faut avoir le coup d'oeil pour la cuisson de la pâte (dépend du four, plantez un couteau régulièrement dedans pour évaluer la texture), et le coup de main pour le roulé (torchon bien essoré, pas rouler trop ou pas assez serré, pas mettre trop de garniture...). Mais une fois que vous avez compris le truc, c'est très rapide à faire et c'est super miam!

Merci à ma cousine Marguerite qui m'a appris à le faire!