Du bon usage des noix et des noisettes

Juste quelques suggestions concernant les noix et les noisettes...

N'hésitez pas à en ajouter!

Huile de noix: délicieux sur les endives et la salade frisée!

Huile de noisettes: délicieux sur les carottes rapées et les salades moins amères (mâche, feuille de chêne...)

Noisettes en poudre: mélangez-les à votre purée de pommes de terre pour un petit arrière goût fort sympathique!

Noisettes pilées: à faire légèrement griller pour ajouter dans une mousse au chocolat (from Geof ;) )

Noix mixées: 125 g de noix, 125g de sucre, 125g de beurre, 1 oeuf, 2 cuillères de liqueur ou de vin de noix Travailler l'oeuf et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Hors du feu rédire le beurre dans le mélange chaud. Ajouter aux noix rapées et à l'alcool. Mettre au frigo quelques heures. Voilà une super crème pour fourrer vos gâteaux!! (Promis à Noël la recette de ma fameuse bûche au chocolat et à la crème de noix...)