Gâteau roulé

Les gens se battent pour le manger, c'est le gâteau roulé! :D

Ingrédients: 200 g de sucre (ou de vergeoise), 4gros oeufs (ou 5 petits), 5 cuillères à soupe de farine

Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger les jaunes et le sucre puis la farine
Monter les blancs en neige.
Incorporer au reste.
Verser le mélange sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé.
Four th 6 surveiller la cuisson, très vite cuit, 10 min environ. La pâte doit être prise mais souple, moelleuse.
Mouiller un torchon propre, bien essorer et l'étaler sur la table.
Retourner la pâte dessus, décoller délicatement le papier.
Rouler le gâteau avec le torchon (plier le bout du torchon sur le gateau, et rouler en tenant par les cotés du torchon), laisser tiédir.
Dérouler délicatement, garnir (nutella, crème de marron, confiture...), bien étaler la garniture pour que ça ne soit pas écoeurant.
Rouler sans le torchon.

Pour Noël on peut ajouter un glaçage au chocolat par dessus, ou une crème au beurre.

Bon en général la première fois il est pas forcément réussi parce qu'il faut avoir le coup d'oeil pour la cuisson de la pâte (dépend du four, plantez un couteau régulièrement dedans pour évaluer la texture), et le coup de main pour le roulé (torchon bien essoré, pas rouler trop ou pas assez serré, pas mettre trop de garniture...). Mais une fois que vous avez compris le truc, c'est très rapide à faire et c'est super miam!

Merci à ma cousine Marguerite qui m'a appris à le faire!