Débattre 300 grammes de sucre avec 4 jaunes d'oeufs, blanchir le mélange, ajouter 1 verre d'huile, puis un verre de jus d'orange, ajouter 300 grammes de farine dans lesquels on ajoute 1 paquet de levure chimique, bien remuer le tout.

Débattre les 4 blancs en neige, et les incorporer délicatement à la première préparation, verser dans un moule beurré, et cuire à 180°, surveiller la cuisson, durée variable selon les fours.