«Bessa Almeida»'s blog/

  « Comer é divinal !!»

Para os Chineses a cozinha faz parte da sua herança cultural e é passatempo e prazer diários.

  Através dos séculos, a arte culinária chinesa tem exigido uma paciência infinita e uma perfeita composição dos ingredientes. Objectivo principal que se propõe: preservação da textura e do sabor de cada condimento. Na China, uma refeição habitual compõe-se de quatro ou cinco pratos. Sobre a mesa onde estes são dispostos, são colocados também pauzinhos, colheres de porcelana e tigelas de arroz. Os líquidos que acompanham a refeição são uma bem condimentada sopa e chá verde.

   Um banquete tradicional manchu inclui trezentos pratos, e mesmo nos banquetes oficiais da China actual raramente são servidos menos de doze. Nestas ocasiões serve-se vinho amarelo, o mais conhecido dos quais é o Shao Shing ( vinho de arroz ). O vinho branco seco está, porém, mais de acordo com o paladar dos Ocidentais

   Esta ementa chinesa para seis pessoas foi concebida para ser servida em casa. Os pratos são todos colocados ao mesmo tempo na mesa. Os convivas servem-se em primeiro lugar das tostas de peixe e do entrecosto, sem qualquer  acompanhamento, bebendo apenas apenas vinho. O porco agridoce e o frango vermelho podem ser acompanhados com arroz cozido ou frito e regados com a saborosa sopa de pepino. A refeição termina, à moda chinesa, com um prato puro, neste caso os espinafres fritos. As sobremesas são raramente servidas na China. Nesta ementa inclui-se a montanha gelada de salada de frutas à moda de Pequim.

Pontos a verificar nas diversas galerias de locais diversos em outras direcções.

.... Vamos pôr Alcochete a Correr com pensamento na China como prémios, nesta altura das Olimpíadas de Beijing de 2008...

No próximo dia  01 de Junho de 2008 - Dia Mundial da Criança, uma Prova de Corrida Alcochete a Correr 10.000 metros, a Organização da prova refere que a mesma é recomendada somente a praticantes regulares de atletismo de corrida, que vão correr para ganhar duas Viagens à China, a atribuir aos primeiros classificados em Masculinos e Femininos. A prova tem início às 09,30 horas, com partida e chegada ao Freeport Outlet, e inclui uma passagem pelo novo circuito de manutenção do Pinhal do Areias.

 5 Kms em Festa, traga a família!...

A vós, pais e netos. A pé, de carrinho ou em cadeira de rodas. A ideia é participar e passar uma manhã divertida, entre a família e amigos. Este é o pressuposto da prova Alcochete a Correr - 5Kms em festa.

O dia 24 de Novembro de 1986 é uma data de significado histórico para Beijing e para o Rio de Janeiro, pois os prefeitos destas duas cidades, Chen Xitong e Roberto Saturnino Braga, assinaram em Beijing, o Convénio de Geminação entre Cidade de Beijing e a do Rio de Janeiro.

  Beijing é a capital da República Popular da China, mundialmente famosa pela sua importante posição nos planos político, cultural e económico. O Rio de Janeiro, foi a antiga capital do Brasil, e é hoje a segunda grande cidade e o maior centro comercial deste país. Segundo o convénio firmado, as duas cidades realizarão amplo intercâmbio e cooperação nos sectores económico, comercial, científico, tecnológico, cultural, educacional, urbanístico e administrativo assim como em outras áreas de interesse comum. Durante a estadia da delegação do Rio em Beijing ambas as partes trocaram ainda opiniões sobre o intercâmbio e cooperação nalguns projectos concretos.

   Yao Yilin, Vice-Primeiro-Ministro do Conselho de Estado da China, encontrou-se com a delegação da cidade do Rio de Janeiro, dirigida por Roberto Saturnino Braga. Yao disse aos hóspedes brasileiros: " Quando pequeno eu já sabia que na América Latina havia três grandes países, a Argentina, o Brasil eo Chile. Mas, como uma longa distância geográfica nos separa, até hoje tivemos poucos contactos com o Brasil. No entanto, como os nessos dois países pertencem todos ao Terceiro Mundo, apoiam-se mutuamente na luta pela independência nacional e pelo progresso social eos nossos corações batem em unissono. Estou convencido de que as relações futuras entre os nossos dois países se desenvolverão continuamente nos mais diversos domínios de actividade.

   Após a cerimónia de assinatura do convénio, os dois prefeitos prestaram declarações numa conferência de imprensa. Chen Xitong disse: " O estabelecimento de relações de irmandade entre Beijing e o Rio de Janeiro não se deve á vontade dos deuses, nem á ajuda dos casamenteiros, mas á base de amizade que existe entre nós, e aos factos de os nossos dois países pertencerem ao Terceiro Mundo, e os nossos dois povos terem experiências similares e as nossas duas cidades serem cidades em vias de desenvolvimento, alimentando o desejo de melhorar as condições de vida dos seus habitantes e lutando com esforço por este grandioso objectivo.

   Actualmente, Beijing está ainda relativamente atrasada, mas temos o forte desejo de estabelecer contactos amistosos com as cidades estrangeiras, o que consideramos não só favorável ao desenvolvimento da nossa cidade e do nosso país, mas também á paz mundial. Estamos muito contentes e orgulhosos por ter a grande cidade do Rio de Janeiro como a nossa sétima cidade-irmã.

   No seu discurso, Saturnino Braga manifestou que a data era histórica, pois visava promover o desenvolvimento da amizade entre o Brasil e a china, e entre o Rio e Beijing. O povo brasileiro interessa-se profundamente pela reforma e abertura ao exterior da China,  bem como pelas grandes mudanças verificadas nos últimos anos na nosso país. " A China, e Beijing, estão a desenvolver-se vigorosamente, Beijing exerce uma importante influência não só sobre a china, mas também sobre o Mundo, e atrai, por isso, a nossa atenção, "  Acrescentou que considerando a importância das nossas duas cidades na vida social dos respectivos países, " ambas as partes desempenharão funções de cada vez maior importância no plano internacional, na promoção da paz mundial e na co-existência pacífica entre os povos ". Ao concluir, o prefeito da cidade do Rio de Janeiro expressou o seu sincero agradecimento a todos os que contribuiram para a assinatura do convénio.  

500 ANOS DE CONTACTOS LUSO-CHINESES

Foi a 20 de Dezembro de 1999, o que levou a que fosse o Ocidente a carregar os ventos dominantes da humanidade, de há 500 anos até hoje, e a partir de um pobre e despovoado território chamado Portugal? Porque não foi a China, já então o país mais populoso do mundo e, na altura, o mais avançado social e políticamente, a liderar o processo de mundivisão, dado que tinha os meios técnicos e humanos ao seu alcance para o fazer?

A História foi o que foi e, a 20 de Dezembro de 1999 a China retomou a administração de Macau, terminando o ciclo imperial asiático do Ocidente e iniciando outro nas relações entre Lisboa e Beijing. É do diálogo pioneiro entre os extremos ocidental e oriental da grande massa euro-asiática, dos contactos, encontros e desencontros entre portugueses e chineses no último meio milénio, que iremos tratar.... 

Com alguma ironia, os portugueses só conseguiram chegar ao Oriente usando a arte de marear de pilotos árabes ou utilizando invenções chinesas, como o compasso, sem o que seria impossível desenhar os portulanos ( mapas referindo apenas as costas ). Esses conhecimentos chegaram à Europa através do Islão, que cercava o Velho Continente numa cintura apertada, impedindo-o do contacto directo com o Oriente mítico do ouro e das especiarias. Mas o cerco foi quebrado, pelos portugueses, em 1498, com a descoberta da via marítima até à Índia.

A conquista de Malaca,  em 1511, abre finalmente caminho até ao Grão Cataio, a lendária China de que Marco Polo e outros viajantes europeus da Idade Média tinham falado. Os primeiros contactos luso-chineses são amistosos, porque estritamente comerciais.

Precisamente hoje 13 de Maio de 2008, muitos peregrinos assistindo à procissão das velas ficando até ao outro dia.Também aquele local melhorou com obras recentes para um melhor acolhimento dos peregrinos e a todos os outros do mundo inteiro.

Representação europeia de chineses, 1596. Como elefante em loja de porcelanas enquanto se tratou de comércio puro e simples, os portugueses conseguiram entender-se bem com os chineses de Guangzhou, um das portas da China do Sul destinados ao comércio tributário. Mas estes estranhos intrusos nos circuitos económicos regionais quiseram mais: ao ritmo das descargas de canhão, procuraram estabelecer fortalezas - feitorias e dialogar de igual para igual com o imperador. O que tinha resultado em África e no Índico não iria dar frutos na Pacífico. Pelo menos com essa táctica.

Macao. Finalmente um pé em terra, o suborno, a mentira, a sede do lucro e a iniciativa particular conseguiram, na década de 50 do século XVI, aquilo que expedições militares e diplomáticas da coroa portuguesa não tinham até então conseguido. Assumindo as identidades falsas malaia ou sianesa, dando presentes clandestinos aos mandarins da Guangzhou, os comerciantes portugueses, aliados a piratas e contrabandistas chineses e japoseses, obtiveram aquilo com que D. Manuel sonhara: um estabelecimento na China. O pragmatismo e o interesse mútuo locais engendraram a fórmula Macau, com Lisboa ou Beijing fora do quadro nos primeiros anos. Não admira que o primeiro acordo de comércio luso-chinês fosse oral.

  Deng Xiaoping inventou vários conceitos de direito público nacional e internacional para, pragmaticamente, abrir ao mundo uma China pobre e fechada por Mao Zedong. É um pragmatisno típicamente chinês ( se resulta, a fórmula está certa ) que põe em prática, há 20 anos, as zonas económicas especiais, espécie de ilhas capitalistas no mar comunista chinês. A fórmula tem resultado muito bem, com essas zonas a servirem de pólos de desenvolvimento para o resto do vasto território. De uma ambiguidade total, desde o início, quando ao seu estatuto, Macau sobreviveu até hoje como hino ao pragmatismo. Afinal pode até dizer-se que Macau foi, há 450 anos, a primeira experiência de região administrativa especial no Império do Meio.

A aventura da expansão, a fé caminhou a par e passo com a sede de lucros. Na China, o monopólio evangelizador português, garantido pelo papa, seria subestabelecido por Lisboa  à Companhia de Jesus, cuja fundação tinha quase coincidido com o início luso em Macau. A sinilização dos padres, mestres na língua de Confúcio, deu frutos. O cartão de visita foi a superioridade tecnológica e científica do Ocidente, que custava a Beijing admitir.

Quatro anos depois de Portugal dar início à reconquista da sua independência em 1644, caía a dinastia Ming. Com Macau a viver tempos difíceis, uma missão chefiada por Manuel de Saldanha vai á capital, falar com o imperador.E consegue frutos. Tinha-se iniciado o tempo das embaixadas. Os manchus, que iriam governar a China até 1911, continuaram a apadrinhar o saber ocidental levado para a corte pelos jesuítas do padroado português. Aqueles homens foram essenciais para a intriga em Beijing, a favor de Lisboa e contra as potências mercantis rivais. Mas o que mais preocupava os padres era salvaguardar Macau como placa giratória dos interesses da Companhia de Jesus no Extremo Oriente.

Foi uma embaixada com credenciais falsas, representou expressamente os interesses de Macau, não privilegiou a diplomacia oficial entre Estados, entre Portugal e a China. Sem a ajuda dos jesuítas instalados na corte, mais uma vez, os resultados teriam sido nulos. Mas a inclusão de leão moçambicano nos tributos que levava ao imperador Kangxi fizeram de Bento Pereira de Faria um triunfador. 

Só 200 anos após a chegada do primeiro embaixador português, Tomé Pires, a Beijing, a China faz gesto recíproco, despachando um representante do imperador até à corte de Lisboa. Kangxi, que governou durante seis décadas e já tinha recebido as embaixadas de Manuel de Saldanha e Bento Pereira de Faria, julgou por bem, e mais uma vez ouvidos os jesuitas que o redeavam, despachar um representante pessoal a D. João V. A escolha recaiu sobre ... um portugês, obviamente jesuita, mandarim de Letras.

Só em fatos, eram caixotes e caixotes. Figurantes, mais de 300, todos aperaltados ao gosto do Portugal " magnificamente " joanino. O embaixador, Alexandre Metello de Sousa e Meneses, foi a Beijing munido até das mobílias pessoais, carregado de presentes, congratular o filho de Kangxi, Yongzheng, pela subida ao trono. No meio do ocaso jesuíta, abundaram as cortesias, à proporção da falta de resultados. Fechava-se um ciclo e Lisboa, apesar do enganoso fausto, passava à periferia europeia.

Timor ficou sempre muito longe para a maioria dos portugueses e apenas a tragédia por que está passando alertou a consciência nacional. Não vamos abortar este período actual mas descrever com o maior número de detalhes possível. Deu-se primeiro o desembarque australiano e holandês em 17 de Dezembro de 1941 e sua partida, ordenadamente, em Janeiro de 1943. Se para os portugueses foi incómoda essa presença a verdade é que foi muito útil para a causa aliada, pois os australianos conseguiram fixar em Timor, milhares de japoneses que muita falta faziam noutros teatros de operações. Com apenas trezentos homens foi feito militar de elevado valor havendo que levar em conta que, nos primeiros meses de ocupação, os japoneses não podiam sair de Díli sem sofrerem pesadas perdas.Se não me alongo sobre a acção dos australianos isso apenas é devido a que não se pretende fazer um trabalho demasiado extenso.

A grande maioria dos europeus que se encontravam em Timor, principalmente os deportados políticos, se bem que muitos não tenham seguido as recomendações do governador e tenham organizado uma espécie de oposição, a verdade é que quase todos deram belos exemplos de patriotismo, levado por vezes até às últimas consequências e passando as ideologias para segundo plano. A Pátria honrar foi o lema destes homens, abandonados, sem comunicações com Portugal e tendo que aceitar uma dominação estrangeira que tinha como fim liquidá-los de qualquer maneira, até pela fome. E se a ocupação tem demorado mais alguns meses poucos europeus restariam com vida para relatarem o que sofreram estoicamente. A figura do Governador saiu enaltecida deste trabalho como é de toda a justiça; cumpriu até ao fim as directrizes, nem sempre as mais ajustadas ao momento, emanadas de Lisboa.

Este um relato, serve de homenagem ao valoroso povo de Timor pelo seu grande amor a Portugal, que continua a manifestar-se das privatizações sofridas.

Relato de:

Carlos Vieira da Rocha " Timor " 1989.

A Europa está a criar espaço de liberdade e segurança. A liberdade de que gozam os cidadãos da União Europeia para viajar, trabalhar e viver em qualquer parte da União Europeia pode ser fácilmente considerada como um dado adquirido. Para beneficiar completamente deste direito, as pessoas têm que viver as suas vidas e realizar o seu trabalho em condições de segurança. Devem estar protegidas contra a criminilidade e o terrorismo internacional, por um lado, e desfrutar de condições equitativas, tanto em relação ao acesso à justiça como ao respeito pelos direitos fundamentais em toda a União Europeia.

   Esta é a razão pela qual a União Europeia está a criar um espaço de liberdade, segurança e justiça. A extensão deste espaço a fim de incluir os novos Estados Membros que aderiram à União Europeia desde 2004 constitui um importante desafio. Uma vez que o conceito esteja definitivamente adoptado, cobrirá questões como os direitos fundamentais, a cidadania europeia, a mobilidade pessoal, o asilo e a imigração, a política de emição de vistos, a gestão das fronteiras externas da União Europeia e uma estreita cooperação entre as autoridaes policiais, judiciais e aduaneiras nacionais. Este pacote garantirá que as políticas aplicáveis aos cidadãos da União Europeia, aos visitantes, aos imigrantes de outras partes do mundo - assim como a criminosos e terroristas - são implementadas uniformemente em toda a União Europeia.

    A liberdade fundamental mais importante de que desfrutam os cidadãos da União é o direito de viajar livremente de um país para outro e de escolher onde querem viver. Embora este direito esteja consagrado nos tratados fundadores da União Europeia só se tornou uma realidade com o « Acordo de Schengen» ( que entrou finalmente em vigor em 1996). Actualmente, os cidadãos da União Europeia podem atravessar as fronteiras internas no Espaço Schengen - que inclui os territórios de 13 Estados - Membros, mas não o Reino Unido, a Irlanda e os 12 países que aderiram à União Europeia desde 2004 - sem ter de mostrar os passaportes ou bilhetes de identidade.