Pour les gourmands et gourmandes voici la recette de la "Milanaise", dessert originaire de Lombardie en Italie
Pour 8 personnes. Prépa 20 minutes- repos de la pâte : 30 mn - cuisson : 30 mn.
Pour la pâte : ou une pâte sablée du commerce
- 300 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre ramolli
- 1 oeuf
Tapisez un moule à tarte avec votre pâte. Etalez par dessus votre confiture et réservez au frais Pendant ce temps préparez la garniture.
Pour la garniture :
- 200 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de Maïzena
- 200 g de confiture au choix (framboise, fraise, groseille ...)
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Dans un plat, mélangez les amandes en poudres, le sucre en poudre et la Maïzena ====> Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. ===> Incorporez les jaunes un à un à la préparation à base de poudre d'amande ===> Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation à base de poudre d'amande ===>
Etalez par dessus votre garniture de confiture et faire cuire environ 30 mn à 200°
Pour la variante au chocolat et poudre de noix de coco (tarte Bounty), remplacez les 200 g de confiture par environ 125 g de chocolat que vous aurez fait préalablement fondre au bien marie en y ajoutant un peu de beurre ou de crème fraiche.
Pour la garniture , remplacez simplement la poudre d'amande par la même quantité de poudre de noix de coco. Attention la tarte Bounty à tendance à cuire plus vite !