Cuisine d'été de Papillon

Recette simple de salade de Kiwis en assiette nordique pour 4 personnes

les ingrédients:

4 Kiwis à peler et à émincer en tranches fines

12 à 16 crevettes roses d'un bon calibre à décortiqué

2 belles tranches de saumon fumé ou truite fumée à découper

1 pamplemousse rose enlever les peaux intérieures

1 belle endive a émincer finement

100 grs. de fromage de chèvre frais à découper en dés

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre afin de réaliser une belle vinaigrette comme vous savez faire...........

de la ciboulette à parsemer sur l'assiette pour le décor

dresser les 4 assiettes en séparant bien les divers ingrédients en quantité égale sur chaque assiette

servir la vinaigrette à part afin que chaque convives assaisonnent à leur goût

à déguster en ayant rafraîchit les assiettes au frigo......avec un petit verre de rosé de Provence par exemple.....que du bonheur....!!!!!!!!!!!!!

Bonne dégustation à vous tous........je vous souhaite un bel été

Un bon marin doit savoir tout faire et bien restaurer son équipage........!!!!! Afin d'éviter les mutineries à bord....!!!!!!!!!!!!

Le Mataf pense à vous et à bientôt

La photo du résultat est dans l'album CUISINE

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