Tou bichvat c'est la fête des arbres ou encore le nouvel an des arbres. Il est célébré le 15 du mois de "chevat" (mois hébraïque). C'est le temps de la montée de la sève et l'arrivée du printemps.

Les arbres sont un symbole très important pour la terre d'Israël et pour son peuple et ceci depuis les temps bibliques. Des arbres sont régulièrement plantés en Israël et c'est l'occasion de faire un petit clin d'oeil au KKL, ( Keren Kayemeth LeIsraël » ou « fonds pour l’existence d’Israël », organisme qui s'occupe de la gestion des terres et qui a planté énormément d'arbres ) afin de le remercier pour ses différentes actions en faveur de la nature et de l'amélioration du cadre de vie (lire la suite...)