凉拌芦笋: 芦笋用开水氽后,配煮熟的腐竹,以及胡萝卜,甜辣椒,撒些炒香的芝麻粒,并加入盐,糖,香醋等调料。

烧三笋 : 用玉米笋,小竹笋和芦笋三种笋素烧,黄,白,绿相间,码于盘中,既好看又好吃。

芦笋白莲珠: 选整条鲜芦笋素烧,码于盘中。将煮熟的莲子和枸杞、杏仁、甜玉米粒、百合,烧好浇于盘中,然后

撒少许腰果和松仁。



芦笋配红腰豆: 将红腰豆用清水泡发后,用开水煮软后过油,然后放芦笋滚刀块翻炒,加适量调料。

芦笋香菇汤: 香菇切丝或剪成细条,炝锅煸炒后略煮,再氽 入芦笋片 。

芦笋百合汤: 先炒百合,如果用的是百合干则需要先在水中泡发后再炒,略煮一会,然后 氽 入芦笋片 。

芦笋“糊塌子”: 芦笋切碎或插成细丝,加入面糊中,烙成软饼。尤其适合幼儿和老年人食用。

芦笋食疗粥: 鲜芦笋100g,大米50g。待粥将熟时放入芦笋丁,也可将鲜芦笋榨汁,待粥熟时调入粥中,再煮一二沸服

食。每日1剂,连续3-5天。可清热解毒,生津利水,适用于热病口喝,小便不常,淋沥涩痛等症。