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J'aurais besoin de conseils de la part des buveurs de café.
J'ai l'habitude depuis des années de boirés au petit déjeuner un grand bol de café soluble. Mais voilà que débarque dans ma vie une machine expresso krups à percolateur! Et là je rêve de l'odeur de café emplissant la cuisine au petit matin...
Premier problème pourtant en arrivant dans le rayon du supermarché: je me retrouve devant une centaine de produits, de marques, de fomats, différents, avec des noms bizarres et des descritions mystérieuses: corsé, voluptueux, doux, rond (rond???)...
Si on récapitule, j'ai une machine à expresso, mais le matin je veux un grand bol de café, assez caféiné pour me réveiller, avec du goût, de l'odeur, mais pas trop corsé ni trop amer.
Mais que faut-il donc que je prenne??
Deuxième problème arrivé devant la machine: quelle quantité de café faut-il mettre? En cuillères? En nombres de dosettes?
Tester les différents cafés et diverses quantités risque de prendre du temps, alors je vous demande conseil: la marque, le format, le type, la quantité... Qui sait faire du bon café??
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Sophie@ipernitypro says:
Tu peux donc chercher des dosettes de café 'matin' ou 'doux réveil' ou des trucs dans le genre, qui contienne la quantité de café nécessaire à faire des cafés longs, avec ce qu'il faut de caféine pour te réveiller.
De la même façon, si tu achetes des dosettes "expresso", elles seront prévues pour des cafés courts.
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Seen in sowhat home page (?)
Bonnie and Clyde replies:
Je voulais des dosettes petit déj de grand mère, il voulait du moulu expresso de je sais pas quoi...
Je sens que ce commentaire va me retomber dessus mais tant pis!
J'irais acheter mes dosettes petit déj! :D
Sophie@ipernitypro replies:
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Geof // Clyde Barrow replies:
Anakronik says:
Danypro says:
un vrai madame, un vrai c'est du café moulu soi-même et fraichement en plus.
L'avantage :
les grains retiennent bien plus longtemps l'arôme et le corps, en plus on est sur que personne n'a trafiqué le café....
Deuxième avantage : les choix sont infinis mais accessible en petites portions
Troisième : si l'on commence à un peu connaître les gouts et odeurs on peut faire son mélange soi-même.
kentz413pro says:
Néanmoins, la base c'est la qualité de l'eau avant tout, et bien sûr le café, mais il y a tellement de qualités et de goûts différents, que ça n'est jamais tout à fait standardisé.Ce que certains trouveront excellent ne sera pas forcément à ton goût. Une fois à la télé un spécialiste disait que la température de l'eau pouvait aussi jouer une grande importance, et critiquait les machines traditionnelles dont le débit serait encore trop rapide. Le café passé dans une machine ancienne comme la Melitta avec filtres en papier, et eau versé lentement donnait un bon café (selon certains).
Moi je me sert d'une napolitaine, c'est pas mal.
Maintenant que tu as une machine du tonnerre, il te faut choisir les bons cafés dans les gammes qui te sont proposées, jusqu'à trouver celle qui te plaira ( une amie a testé un mélange café, noisette, mais ne l'a guère apprécié. Bon courage, sinon il faut que tu ailles prendre ton café dans des établissements ad hoc..!!
Bonnie and Clyde replies:
Il faudrait que je demande sa recette à Clairette avec le mélange chicorée café, il est vraiment bon.